কাঁঠালের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

আমাদের জাতীয় ফল কাঁঠালেরও রয়েছে নানা গুণাবলী। কাঁঠাল একটি সুস্বাদু রসালো ফল। কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। চলুন জেনে নিই কাঁঠালের যত গুণ—

• কাঁঠালে চর্বির পরিমাণ নিতান্ত কম। এই ফল খাওয়ার কারণে ওজন বৃদ্ধির আশংকা কম।
• কাঁঠাল পটাশিয়ামের উৎকৃষ্ট উৎস। তাই এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
• কাঁঠালে প্রচুর ভিটামিন এ আছে, যা রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে।
• কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন সি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি দাঁতের মাড়িকে শক্তিশালী করে ভিটামিন “সি”।
• কাঁঠালে বিদ্যমান ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস- আলসার, ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধে সক্ষম।
• কাঁঠালে আছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদেরকে সর্দি-কাশি রোগের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
• টেনশন এবং নার্ভাসনেস কমাতে কাঁঠাল বেশ কার্যকরী। বদহজম রোধ করে কাঁঠাল।
  কাঁঠাল গাছের শেকড় হাঁপানী উপশম করে। শেকড় সেদ্ধ করলে যে উপাদান নিষ্কাশিত হয় তা হাঁপানীর প্রকোম নিয়ন্ত্রণে সক্ষম।
• চর্মরোগ, জ্বর এবং ডায়রিয়ার সমস্যা সমাধানেও কাঁঠালের শেকড় কার্যকরী। 
• কাঁঠালে আছে বিপুল পরিমাণে খনিজ উপাদান ম্যাঙ্গানিজ যা রক্তে শর্করা বা চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
• কাঁঠালে বিদ্যমান ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়ামের মত হাড়ের গঠন ও হাড় শক্তিশালী করণে ভূমিকা পালন করে। কাঁঠালে আছে ভিটামিন বি৬ যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• কাঁঠালে বিদ্যমান ক্যালসিয়াম হাড়ের সমস্যা সমাধানেও ভূমিকা রাখে।
• গর্ভবতী নারীরা কাঁঠাল খেলে তার স্বাস্থ্য স্বাভাবিক থাকে এবং গর্ভস্থসন্তানের বৃদ্ধি স্বাভাবিক হয়।
• এই ফল আঁশালো বিধায় কোষ্ঠকাঠিণ্য ও দেহের রক্তাল্পতা দূর করে।