ডায়াবেটিসে জামের বীজ কতটা উপকারী

জামের মৌসুম প্রায় শেষ। খুব কম সময়ের জন্য জামের ফলন হয়। সাধারণত জাম খাওয়ার পর বীজগুলো ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু অবাক করা বিষয় হলো, জামের বীজ রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। তাই অনেকেই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে জাম খাওয়ার পর জামের বীজগুলো ফেলে না দিয়ে সেগুলো গুঁড়া করে খেয়ে ফেলেন।

এশিয়া প্যাসিফিক জার্নাল অব ট্রপিক্যাল বায়োমেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় একটি হাইপারগ্লাইসেমিক; অর্থাৎ রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ খুব বেশি, এমন একটি ইঁদুরের শরীরে জামের বীজ প্রয়োগ করে পরীক্ষা চালানো হয়। 

পরীক্ষায় জামের বীজ ইঁদুরটির রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে এনে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে নিয়ে আনতে সক্ষম হয়।  

কিন্তু মানুষের শরীরে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কী পরিমাণ জামের বীজের গুঁড়া খেতে হবে, তা এখন পর্যন্ত কোনো গবেষণাই প্রমাণ করতে পারেনি। 

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, জামের বীজে কোনো প্রকার শর্করা নেই বললেই চলে। এ ছাড়া চিনির পরিমাণও কম। তাই অনেকেই মনে করেন, এটি ডায়াবেটিসের জন্য ভালো। কিন্তু জেনে রাখা ভালো যে এতে তুলনামূলক বেশি আমিষ ও ফাইবার আছে। 

তাই না জেনেবুঝে খাওয়ার সময় সাবধান হওয়া প্রয়োজন এবং খেলেও ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাওয়া ভালো।