সকালে কিংবা বিকেলের নাস্তায় পাউরুটির সঙ্গে খাওয়া হয় পিনাট বাটার। ছোট বাচ্চারাসহ বড়রাও পিনাট বাটার বেশ পছন্দ করে। বাদামের স্বাদের সঙ্গে ক্রিমের টেস্টের পিনাট বাটার খেতে খুবই সুস্বাদু। এই খাবারটির উপকারী গুণাগুণও রয়েছে। পুষ্টিবিদরা জানান, একজন মানুষের দিনে দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটার খাওয়া উচিত। দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটারে আছে ৭ গ্রাম প্রোটিন যা শরীরের জন্য ইতিবাচক। এতে শরীর প্রয়োজনীয় প্রোটিন, এনার্জি, কার্বোহাইড্রেট পাবে। যা ওজন কমাবে, পেশী তৈরি করবে এবং হৃদরোগ সারাতেও সাহায্য করবে।
নাস্তায় মাখনের বদলে পিনাট বাটার খেতে পারেন। যা আপনার শরীরের হজম ক্ষমতা বাড়াবে। কোলেস্টরেল নিয়ন্ত্রণসহ হৃদযন্ত্র আরও অনেক বেশি কার্যকরী হয়ে উঠবে। পিনাট বাটারে অসম্পৃক্ত চর্বির পরিমাণ বেশি। তাই এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি ফ্যাট। পিনাট বাটারের থাকা ফ্যাট ও প্রোটিন শরীরের জন্য উপকারি।
স্বাস্থ্য উপকারি এই খাবারটি বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মোড়কে বাজারে পাওয়া যায়। কিন্তু পিনাট বাটার ঘরে বানিয়ে নিলে তা আরও বেশি স্বাস্থ্যকর হবে। ঘরেই কীভাবে পিনাট বাটার বানানো যাবে তা জানুন আজকের এই আয়োজনে_
যা যা লাগবে
- বাদাম- ২ কাপ
- তেল- ২ চা চামচ
- মধু- ২ চা চামচ
- কোকো পাউডার- ২ চা চামচ
- গরম মশলা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- চকলেট চিপস- ২ চা চামচ
- লবণ - স্বাদমতো।
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে একটি পাত্রে বাদামগুলো দিন। মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট পর্যন্ত ভাজুন। এবার ভাজা বাদামগুলো একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে নিন। পাঁচ মিনিট ভালো করে ব্লেন্ড করুন। ব্লেন্ড করা ওই বাদামের সঙ্গে তেল, কোকো পাউডার, গরম মশলার গুঁড়ো, মধু, চকলেট চিপস এবং লবণ দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট ব্লেন্ড করুন। হাত দিয়ে দেখে নিন সবগুলো উপকরণ ঠিকমতো ব্লেন্ড হয়েছে কি না।
এরপর একটি কাঁচের বোতলে বাদামের এই মিশ্রণটি রেখে দিন। এরপর এটি ফ্রিজে ঠান্ডা করতে দিন। তৈরি হয়ে যাবে স্বাস্থ্যকর মজাদার পিনাট বাটার।
