প্রতিদিনের রুটি পরোটা খাওয়অর একঘেয়েমি থেকে বেরিয়ে এসে সকালের নাস্তায় খেয়ে নিতে পারেন এগরোল। এই মজাদার খাবারটি শুধু বড়দেরই নয় ছোটদেরকেও খাওয়াতে পারেন অনায়াসে। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
রোলের পুর তৈরি করার জন্য যা যা লাগবে
- নুডল্স ১ প্যাকেট
- পেঁয়াজ কুচি আধ কাপ
- ক্যাপসিকাম কুচি আধা কাপ
- গাজরকুচি আধ কাপ
- রসুনকুচি ২ টেবিল চামচ
- ডিম ২টি
- টোম্যাটো সস ২ টেবিল চামচ
- সয়া সস ১ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল ২ টেবিল চামচ
রোল বানাতে যা যা লাগবে
- ময়দা আধা কাপ
- আটা আধা কাপ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল ৪ টেবিল চামচ
- ডিম ৪টি
- গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- শসা কুচি আধ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি আধ কাপ
- লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে চাউমিন তৈরি নিতে হবে। তারপর রোলের পুর তৈরি করে নিন। এবার রোল তৈরি করার জন্যে প্রথমে আটা, ময়দা মিশিয়ে তারমধ্যে লবণ ও সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার ডো থেকে লেচি কেটে বেলে রুটির মতো সেঁকে রাখুন।
এবার অন্য একটি পাত্রে তেল দিয়ে ডিম ভেঙে দিয়ে দিন। পুরোপুরি ভাজা হওয়ার আগেই তার ওপর দিয়ে দিতে হবে রুটির পরত। এবার উল্টে পাল্টে দুইপাশে ভালো করে ভেজে নিন। তারপর ভাজা পরোটার ভেতর প্রথমে অল্প চাউমিনের স্তর সাজিয়ে দিন। এবার ওপর থেকে শসা, টমেটো এবং পেঁয়াজ কুচিও দিতে পারেন।
এবার রোলের আকারে মুড়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চাউমিন ভরা এগরোল।
