মৌরির যত গুণ

মৌরি একটি মসলার নাম। অনেকে এটিকে মৌরি জিরা নামে ডাকে। বেশিরভাগ রান্নাঘরেই মৌরির উপস্থিতি থাকে। মৌরির রয়েছে অনেক গুণাগুণ যা অনেকেরই জানা নেই। পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাংগানিজ, ভিটামিন সি, আয়রন, সেলেনিয়াম আর ম্যাগনেশিয়ামের মতো খনিজ উপাদান আছে মৌরিতে। চলুন জেনে নেই মৌরির উপকারিতা ও গুণাগুণ সম্পর্কে-

• মৌরির চা হজমের জন্য দারুণ কার্যকরী। পেটের সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে পেট ঠান্ডা রাখে।
• মৌরিতে থাকা ভিটামিন এ চোখের জন্য বেশ উপকারী। চোখের গ্লুকোমা দূর করে এটি।
• নিয়মিত মৌরি খেলে শরীরে জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম ও সেলেনিয়ামের মতো উপাদান যুক্ত হয়। এটি হরমোন ও অক্সিজেনের ভারসাম্য রক্ষা করে। সেই সঙ্গে ব্রণ দূর করে ত্বকের উজ্জ্বলতা বড়িয়ে দেয়।
• মৌরি চিবালে লালায় নাইট্রেটের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা প্রাকৃতিক উপায়ে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
• মৌরিতে যে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট আছে, তা সাইনাসের সমস্যা দূর করতে পারে। ব্রঙ্কাইটিস ও কফের সমস্যা দূর হয় মৌরির চা খেলে। হাঁপানির সমস্যা সমাধানেও মৌরি থেকে উপকার পাওয়া যাবে।
• অতিরিক্ত গরম বা গরম আবহাওয়ায় মৌরি খেলে শরীরে প্রশান্তি আসে। মৌরিতে শরীর ঠান্ডা করার বিশেষ উপাদান রয়েছে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রেও মৌরির নানা গুণের কথা বলা হয়েছে। স্নায়ু ও মনকে শান্ত করতে মৌরির তেল মালিশ করা যায়।