• ঢাকা
  • শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪, ১৫ চৈত্র ১৪৩০, ১৮ রমজান ১৪৪৫

ইফতারে শরবত-ই মোহাব্বত


ঝুমকি বসু
প্রকাশিত: মার্চ ২৭, ২০২৩, ০৬:৪৩ পিএম
ইফতারে শরবত-ই মোহাব্বত

গরমের সময়ে রমজান মাস হলে সারাদিন পানাহার থেকে বিরত থাকার কারণে শরীরে কিছুটা পানির ঘাটতি হওয়া স্বাভাবিক। পানিশূন্যতা দূর করার পাশাপাশি শরীরের ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখার জন্য খেতে হবে কিছু খাবার। এমন অনেক খাবার আছে যেগুলো শরীর ঠান্ডা রাখতে কাজ করে। তার ভেতরে বিভিন্ন ধরনের শরবত তো রয়েছেই। 

শরবত ই মোহাব্বত দিল্লির বিখ্যাত পানীয়। এটি গরমের সময়ে প্রাণ ঠান্ডা করতে কাজ করে। রোজায় ইফতারে রাখতে পারেন সুস্বাদু এই পানীয়। বাড়িতে দুধ ও তরমুজ থাকলেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই শরবত। আজ থাকছে শরবত-ই মোহাব্বতের রেসিপি।

তৈরি করতে যা লাগবে

তরমুজের রস : আধা কাপ, দুধ : ২ কাপ, সুগার সিরাপ : স্বাদমতো, বরফ : পরিমাণমতো, তরমুজের টুকরা : পরিমাণমতো, রুহ আফজা : সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন
একটি পাত্রে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে নেওয়া ২ কাপ দুধ নিন। এবার তার সঙ্গে মেশান স্বাদমতো সুগার সিরাপ। দিয়ে দিন পরিমাণমতো বরফের টুকরা। এরপর তরমুজের ফালি থেকে ছোট ছোট টুকরা করে শরবতে দিয়ে দিন। এরপর তাতে মেশান সামান্য রুহ আফজা। এতে শরবতের ঘ্রাণ আরও সুন্দর হবে। এবার গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

Link copied!