ডিম চপও খুবই কমন একটি মুখরোচক খাবার। নানা ধরণের চপ এর রেসিপি হয়ে থাকে ইফতারে। এখন থেকে বাইরের কেনা ডিমচপ না খেয়ে তৈরি হাতেই তৈরী করুন এই সুস্বাদু খাবার। চলুন দেখি নিই বানানোর প্রক্রিয়া—
যা যা লাগবে
- সেদ্ধ ডিম ৪টি
- সেদ্ধ আলু ৩ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
- আদা কুচি ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
- টোস্টের গুঁড়া ১ কাপ
- জিরা টালা গুঁড়া ১ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ
- তেল ২ টেবিল চামচ
- তেল পরিমাণমতো
- লবণ পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা বাদামি রং করে ভেজে নিন। এরপর তাতে কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিন। তেল ঝরিয়ে সেদ্ধ আলুর সঙ্গে মাখাতে হবে। গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া একসঙ্গে মাখিয়ে ৮ ভাগ করতে হবে। ডিম লম্বা করে কেটে নিন দুই ভাগ করে। এরপর আলুর মিশ্রণে মুড়িয়ে নিন। এভাবে সবগুলো চপের আকৃতি দিন। ২টি ডিম ফেটিয়ে নিন। চপ ডিমের গোলায় ডুবিয়ে টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবোতেলে বাদামি রং করে ভেজে নিন। ইফতারে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ডিমের চপ।
আপনার মতামত লিখুন :