ঘরে বসে থাই স্যুপ বানাবেন যেভাবে

স্যূ্প বাংলাদেশের মানুষের কাছে বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এখন বিভিন্ন দেশের বিভিন্ন রকমের স্যূপ পাওয়া যায় দেশের রেস্ট্রুরেন্ট গুলোতে। তবে রেস্ট্রুরেন্ট ছাড়া এখন ঘরে বসেও বানিয়ে নিতে পারেন থাই স্যুপ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

যা যা লাগবে
চিকেন স্টক-  ৩ কাপ
মুরগির মাংস কিউব- আধা কাপ
চিংড়ি- আধা কাপ
কাঁচা মরিচ ফালি- ৪-৫টি
লেমন গ্রাস- ১২ টুকরা
লবণ- স্বাদমতো
চিনি- ২ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- দুই টেবিল চামচ
টমেটো সস- ৩ টেবিল চামচ
সুইট চিলি সস- দুই টেবিল চামচ
ডিমের কুসুম- ২টি
লেবুর রস- ১ চা চামচ।

বানাবেন যেভাবে
প্রথমে আধা কাপ ঠান্ডা চিকেন স্টকের সাথে ভালোভাবে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন।  একটি পাত্রে ডিমের কুসুম ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে একে একে চিকেন স্টক, চিকেন স্টক মিশ্রিত কর্ণ ফ্লাওয়ার, কাঁচা মরিচ ফালি, মুরগির মাংস, চিংড়ি মাছ, লবণ, লেমন গ্রাস, চিনি, টমেটো সস, সুইট চিলি সস, ডিমের কুসুম, লেবুর রস সব একসঙ্গে ভালো করে মেশান। এবার পাত্রটি চুলায় বসিয়ে নাড়তে থাকুন। এভাবে ১০ মিনিট রান্না করুন। ১০ মিনিট পর স্যুপের পাত্র চুলা থেকে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম গরম থাই স্যুপ।