খালি পেটে যে খাবারগুলো খাওয়া ঠিক নয়

ক্ষুধা লাগলেই আমরা হাতের কাছে খাবার পেলেই খেয়ে ফেলি। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে যা খালি পেটে একদমই খাওয়া উচিত নয়। এতে নানা রকম স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি হয়। এর থেকে রেহাই পেতে চলুন জেনে নেওয়া যাক খালি পেটে কোন খাবারগুলো খাওয়া উচিত নয়-

ফল খান বেছে বেছে
যেকোনো ফলই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। কিন্তু সে ফলটি খালি পেটে খাওয়া যাবে কি না তা জেনে খেতে হবে। যেমন কলা স্বাস্থ্যকর ফল হলেও তা খালি পেটে খাওয়া ক্ষতিকর। হজমে সহায়ক কলায় রয়েছে প্রচুর ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম। খালি পেটে কলা খেলে এসব উপাদান রক্তে অন্য উপাদানগুলোর মধ্যে ভারসাম্য নষ্ট করে। 

বিশেষ করে শরীরে ম্যাগনেশিয়াম ও ক্যালসিয়ামের ভারসাম্য নষ্ট হয়, যা হৃৎপিণ্ড ও রক্তের ধমনির জন্য ক্ষতিকর। টমেটো খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ বোধহয় কমই পাওয়া যাবে। কিন্তু খালি পেটে টমেটো খাওয়া একদমই উচিত নয়। 

পুষ্টিগুণে ভরপুর টমেটোর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন ও ট্যানিক অ্যাসিড। খালি পেটে টমেটো খেলে পেকটিন ও ট্যানিক অ্যাসিডের সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের বিক্রিয়া ঘটে থাকে। এতে পাকস্থলীতে এক অদ্রবণীয় জেলের সৃষ্টি হয়, যেখান থেকে পরবর্তী সময়ে পাকস্থলীতে পাথর হয়। 

এ ছাড়া খালি পেটে টকজাতীয় যেকোনো ধরনের ফল পরিহার করাই ভালো। এতে পেট ও বুক জ্বালাপোড়া করে এবং গ্যাস্ট্রিকের সৃষ্টি হয়।

চা কফি
চা-কফির মধ্যে রয়েছে ক্যাফেইন। সুস্থ থাকতে চাইলে খালি পেটে এ জাতীয় খাবার খাওয়ার অভ্যাস থাকলে বাদ দিতে হবে। খালি পেটে এই ক্যাফেইন বুকের মধ্যে জ্বালাপোড়া সৃষ্টির পাশাপাশি হজমেও ব্যাঘাত ঘটায়। 

চা-কফি গ্যাস্ট্রিক রস ক্ষরণের মাত্রা বাড়ায়, এতে হজম প্রক্রিয়ায় অসুবিধা হয়। তাই চা-কফি খাওয়ার আগে কিছু খেয়ে নেওয়া ভালো। সকালে সবসময় নাশতার পর চা-কফি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন। এছাড়াও খালি পেটে সোডা ওয়াটার বা কোমল পানীয়ও খাবেন না।

দুগ্ধজাত খাবার পরিহার করুন
খালি পেটে দুগ্ধজাত খাবার না খাওয়াই ভালো।এসব খাবার খালি পেটে খেলে পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা দুগ্ধজাত খাবারের মধ্যে ল্যাকটিক অ্যাসিডের গুণাগুণ নষ্ট করে। এতে অ্যাসিডিটির সৃষ্টি হয়। তাই দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার আগে অন্য কিছু খেয়ে নিন।

ঝাল খাবার
অনেকে ঝাল তরকারি খেতে ভালোবাসেন। তবে পেট খালি থাকলে এমন খাবার বিসর্জন দেওয়াই নিরাপদ। ঝাল তরকারিতে অ্যাসিডিক বিক্রিয়ার সৃষ্টি হয়, যা খালি পেটে অসহনীয় জ্বালাপোড়া তৈরি করে। পেটের ভেতরের পেশিতে সংকোচন হওয়ার ফলে পেটব্যথাও হতে পারে।

শাকসবজিতে সাবধান
সবুজ শাকসবজি সব সময়ই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। কিন্তু এতে রয়েছে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড। এই অ্যাসিড শরীরের জন্য যেমন ভালো, তেমনি খালি পেটে খেলে গ্যাস্ট্রিকের সৃষ্টি করতে পারে। শাকসবজির ফাইবার ঠিকভাবে হজম না হলে তলপেটে ব্যথাও হতে পারে।

আরও কিছু খাবার রয়েছে যেমন-মদ্যপান, এ জাতীয় পানীয় তো এমনিতেই ক্ষতিকর তার ওপর খালি পেটে খাওয়া মানে বিষপান। এতে কিডনি, লিভার ও হৃৎপিণ্ড ভীষণভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। 

খালি পেটে কিছু খেতে গেলেই সাবধানতা মেনে চলা উচিত।