বর্ষায় পেঁয়াজ বেশিদিন ভালো রাখার উপায়

বর্ষায় যেকোনো জিনিস দ্রুত পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। অন্যান্য জিনিসের মতো পেঁয়াজও দীর্ঘদিন ভালো রাখা বেশ কঠিন। তবে কয়েকটি কৌশল মেনে রাখলে পেঁয়াজ অনেকদিন পর্যন্ত ভালো রাখা যায়। যেমন-

পাটের ব্যাগে রাখুন
বাজারে যেমন সবজি ব্যবসায়ীরা পাটের বস্তায় আলু, পেঁয়াজ রাখেন। এতে অনেক দিন ভালো থাকে। বাড়িতেও তেমনি পাটের কোনো ব্যাগে পেঁয়াজ রাখতে পারেন। এতে পেঁয়াজ ভালো থাকবে।

অন্য সবজির সঙ্গে
পেঁয়াজ দীর্ঘদিন ভালো রাখতে কখনো অন্য সবজির সঙ্গে রাখবেন না। এর ফলে পেঁয়াজ দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। বিশেষ করে আলু কিংবা রসুনের সঙ্গে পেঁয়াজ রাখার ভুল করবেন না। কারণ এই দু’টিতে সাইট্রিক অ্যাসিডের মাত্রা অনেক বেশি। এই অ্যাসিডের সংস্পর্শে এসে পেঁয়াজ পচে যেতে পারে।

প্লাস্টিক ব্যাগে 
পেঁয়াজ যদি সত্যিই অনেক দিন পর্যন্ত ভালো রাখতে চান, তা হলে প্লাস্টিকের ব্যাগে না রাখাই ভালো। পেঁয়াজের নিজস্ব আর্দ্রতা রয়েছে। প্লাস্টিক সেই আর্দ্রতা শোষণ করে নেয়। ফলে অল্প দিনেই পচে যায় এটি। তাই প্লাস্টিক ব্যাগে পেঁয়াজ না রাখাই ভালো।

বাতাসে রাখুন
পেঁয়াজ বেশিদিন ভালো রাখতে চাইলে মাটিতে ঘরের কোনো এক জায়গায় ছড়িয়ে দিন যেখানে বাতাস আছে।