লাল না সবুজ আপেল, কোনটা বেশি উপকারী?

আপেলের পুষ্টিগুণ এত যে, কথায় আছে, প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে চিকিৎসকের প্রয়োজন হবে না। কিন্তু বাজারে আপেল আছে দুই রকমের। সবুজ ও লাল। কোনটি রেখে কোনটা খাবো? অনেকেই মনে করেন, এরা দেখতেই শুধু আলাদা। কিন্তু না, দুই আপেলের অনেক কিছুই আছে আলাদা পুষ্টিগুণ। বিস্তারিত জানাচ্ছেন পপুলার ডায়াগনস্টিক সেন্টার লিমিটেডের পুষ্টিবিদ ডা. সৈয়দা লিয়াকত।

সবুজ আপেল বা গ্রিন অ্যাপেলের খোসা মোটা হয়, টক স্বাদের হয়। তাই এটা খেতে লাল আপেলের থেকে আলাদা। অন্যদিকে, লাল আপেল বিভিন্ন ধরনের হয়, বেশির ভাগেরই খোলা পাতলা ও রসালো হয়। পাশাপাশি লাল আপেল স্বাদেও মিষ্টি হয়। কেউ যদি মিষ্টি না খেতে চান, তাহলে সবুজ আপেল উপকারী।

তবে দুই আপেলেরই পুষ্টিগুণ মোটামুটি এক। ভিটামিন, মিনারেল, পেকটিন, কোয়েকসেটিন, ফ্লেভনয়েডসে ভরপুর। দুই আপেলই ক্রনিক হার্ট ডিজিস রোধ করে, লিভার ডিজিস থেকে বাঁচায়। ক্যালোরি থাকে না। তাই ওজন বাড়ার সম্ভাবনা থাকে না।

সবুজ আপেল ভিটামিন এ, বি, সি, ই এবং কে-এর অন্যতম উৎস। লাল আপেলের থেকে বেশি আয়রন থাকে এই আপেলে। পটাসিয়াম থাকে, প্রোটিনও বেশি পরিমাণে থাকে। যদি সুগার লেভেল কমাতে কেউ আপেল খান, তাহলে লাল আপেলের থেকে সবুজ আপেল খাওয়া ভালো। অন্যদিকে, লাল আপেলে অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস থাকে। যাদের ডায়েটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রয়োজন তারা লাল আপেল খেতে পারেন।

কোনটা খেলে ভালো? লাল না সবুজ? পুষ্টিগুণ খাতিয়ে দেখতে গেলে লাল আপেলের থেকে সবুজ আপেল একটু এগিয়ে। কিন্তু বাকি সব ক্ষেত্রেই এক। দুটোর একটা খেলেও তা শরীর ভালো রাখবে। যদি ডায়েটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করতে হয়, তাহলে লাল আপেল খাওয়া ভালো। তবে সব চেয়ে ভালো হতে পারে, যদি দুটো আপেলই খাওয়া যায়।