চকলেট এর ভাল গুন ও ক্ষতিকর দিক

চকলেট পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই কম। দিনদিন চকলেটের গুরুত্ব বেড়েই চলেছে। বাজারে দু ধরণের চকলেট পাওয়া যায়। জেনে নেওয়া যাক চকলেটের ভালো ও ক্ষতিকর দিক।

ভাল দিক

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট 
কোকো শিমে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। কোকোর অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের প্রাথমিক শ্রেণি হলো ফ্ল্যাভানল। ফ্ল্যাভানলে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি/অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট/অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আপনার শরীরের কোষকে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করে। যেহেতু এই অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি কোকো মটরশুঁটিতে পাওয়া যায়, তাই আপনার খাদ্য তালিকায় কোকোসমৃদ্ধ চকলেট থাকা উচিত। যেমন ডার্ক চকলেট।

পুষ্টিতে ভরা কোকো
উচ্চমানের ডার্ক চকলেট আপনাকে প্রচুর ফাইবার দেয়। তাই এটি আপনার খাদ্যের জন্য দুর্দান্ত। এতে থাকা ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক এবং পটাশিয়ামের উচ্চমাত্রা আপনাকে সতেজ রাখবে। এটি একটি প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য বুস্টার।

হার্ট 
যারা নিয়মিত ডার্ক চকলেট খান তাদের হার্টের রোগ হওয়ার ঝুঁকি অন্যদের তুলনায় কম থাকে। ডার্ক চকলেট রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে এবং হার্ট সুস্থ রাখে।

খনিজ
প্রতিদিন প্রায় ৩০ গ্রাম ডার্ক চকলেট গর্ভবতী নারীদের জন্য বেশ উপকারী।

ক্ষতিকর দিক

• প্রথমেই বলে রাখা ভাল অতিরিক্ত চকলেট খেলে ওজন বাড়বে খুব দ্রুত। মিল্ক চকলেট বানানো হয় দুধ এবং চিনি দিয়ে। যা দাঁতের ক্ষতি করে ও ওজন বাড়িয়ে দেয়।
• চকলেট কিছুটা হজমে সাহায্য করে। কিন্তু অতিরিক্ত চকলেট খেলে বদহজম বা পাকস্থলিতে এসিডিটি সৃষ্টি হয়।
• বাজারের প্রচলিত চিনি আর কৃত্রিম রং যুক্ত চকলেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
• অতিরিক্ত চকলেট খেলে শারীরিক ও মানসিক অবসন্নতা দেখা দেয়।