গরমে সুস্থ থাকতে যা খাবেন

প্রতিদিনই গরমের দাপট বাড়ছে। প্রচণ্ড গরম শুধু অস্থিরতারই কারণ না, এর সঙ্গে আমাদের এনার্জি লেভেলও কমিয়ে দেয়। এনার্জি লেভেল বাড়াতে খাদ্যের তালিকা ঠিক করতে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। এখন বাজারে হাত বাড়ালেই পাওয়া যাচ্ছে ফল ও তাজা শাকসবজি। গরমে নিজেদের সুস্থ রাখতে খেতে পারেন এসব খাবার।

যা খাবেন

• কাঁচা আম, শসা, লাউ, ঝিঙে, পটল, কলমি শাক, পাট শাক পেলে অবশ্যই খান। তবে যেকোনও ফল বা সবজি কাটার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
• রান্নায় জিরা, ধনে, আদা, মৌরির মতো মশলাপাতির ব্যবহার বন্ধ করবেন না।
• রসুন শরীরের স্বাভাবিক প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়। তাই অবশ্যই রসুন খাবেন।
• সকালে ঘুম থেকে উঠে জোয়ান ভেজানো পানি খেয়ে দিন শুরু করতে পারেন। তাতে হজমের সমস্যা এড়ানো যায়।
• বিশুদ্ধ পানি পর্যাপ্ত পরিমাণে বিশুদ্ধ পানি পান করতে হবে। প্রাপ্তবয়স্ক ও কর্মক্ষম নারী-পুরুষের প্রতিদিন কমপক্ষে চার থেকে পাঁচ লিটার পানি পান করা প্রয়োজন।

নানা রকমের ফল

এ সময় বিভিন্ন মৌসুমি পাওয়া যায়। এর মধ্যে কমলা, তরমুজ ইত্যাদি জাতীয় রসালো ফল তীব্র গরমের জন্য খুবই উপকারী। তবে যেকোনো ফল খাওয়ার আগে বাসায় এনে ভালো করে ধুয়ে খেতে হবে। ফলের জুস ও শরবত ফল অনেকেই খেতে চায় না। অথচ স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, ওজন কমাতে ফল যে অত্যন্ত উপকারী, তা কে না জানে? ফল খেতে সমস্যা হলে তা জুস করে খেতে পারেন। তবে দোকান থেকে কেনা নয়, অবশ্যই বাড়িতে বানানো ফ্রেশ জুস খান। এর রয়েছে প্রচুর স্বাস্থ্যগুণ। এছাড়া গরমে ঘরের তৈরি স্যালাইন, ডাব, বেলের শরবত খেতে পারেন। এছাড়া পানীয় হিসেবে টক দই দিয়ে লাচ্ছি অথবা ইসবগুলের ভুসিও খেতে পারেন।

দই চিড়া 
এই গরমে একটু প্রশান্তি পাওয়ার জন্য গরমের খাবার হিসেবে দই চিড়ার কোনও জুড়ি নেই। এছাড়া বিভিন্ন ধরণের পেটের পীড়ার জন্যও স্বস্তিদায়ক খাবার দই চিড়া। রেসিপির ভিন্নতায় সামান্য দই চিড়াও দিতে পারে অসামান্য স্বাদ, গরমে দিতে পারে স্বস্তি।