আমের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

সুমিষ্ট ফল আমের আছে অসংখ্য উপকারিতা। এটি খাওয়া যায় নানাভাবে। আম কাঁচা অবস্থায় আচার, চাটনি, জুস ইত্যাদি তৈরি করে খাওয়া যায়। পাকা আম এমনি খেতেই সুস্বাদু। তবে এটি দিয়েও তৈরি করা যায় আমসত্ত, জুস, পুডিং, কেক, কাস্টার্ড, সালাদ ইত্যাদি মজার খাবার। আম তো খাবেনই, তবে তার আগে এর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতাও জেনে রাখা জরুরি।

• আম খেলে হৃদরোগ, ভুলে যাওয়ার সমস্যা, আথ্রাইটিসের মতো রোগ দূরে থাকে।
• আমে আছে প্রচুর পটাশিয়াম। এটি শরীরে মিনারেলের ঘাটতি পূরণ করে।
• আমে আছে গ্লুটামিক এসিড যা মস্তিষ্কের কোষ উজ্জীবিত করে থাকে।
• আমে আছে প্রচুর পটাশিয়াম। তাই ঠান্ডাজনিত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে আম।
• আমে প্রচুর আঁশ থাকায় হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা তাড়াতেও আম সমান উপকারী।

কিছু সতর্কতা

আম উপকারী ফল হলেও এটি একসঙ্গে খুব বেশি খাওয়া ঠিক নয়। কারণ পাকা আমে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। তাই এই ফল খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির ক্ষেত্রে বেশি আম খাওয়া ক্ষতিকর।