বাঙ্গি এমন একটা ফল যার স্বাদ টক, বা মিষ্টি কোনটাই না। অনেকটা পানসে। ফলে অনেকেই এই ফল খুব একটা পছন্দ করেনা। কিন্তু এই গরমে বাঙ্গি উপকারী ফল। তাই এই ফল দিয়ে ভিন্ন কিছু বানিয়ে দিতে পারেন কুলফি। কুলফি খেতে প্রায় সবাই পছন্দ করে। চলুন দেখে নেওয়া যাক বাঙ্গি দিয়ে কুলফি বানাবেন যেভাবে-
যা যা লাগবে
- ২ কাপ বাঙ্গি
- ৪ কাপঘন দুধ
- দেড় কাপ কনডেনসড মিল্ক
- ১ কাপ পেস্তাবাদাম
- জাফরান আধা চা-চামচ
- ২ টেবিল চামচপেস্তাকুচি
- ২ টেবিল চামচ চিনি
বানাবেন যেভাবে
পেস্তাকুচি ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড হয়ে এলে মিশ্রণটি চুলায় জ্বাল দিন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। তারপর পেস্তাকুচি মিশিয়ে কুলফি ডাইসে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। জমে গেলে কুলফি ডাইস থেকে বের করে পরিবেশন করুন বাঙ্গি কুলফি।
আপনার মতামত লিখুন :