ঈদের দিন সেমাইয়ের রেসিপিতে রাখতে পারেন নবাবি সেমাই। চলুন দেখে নিই নবাবি সেমাই রান্নার রেসিপি।
যা যা লাগবে
- লাচ্ছা সেমাই ২৫০ গ্রাম
- দুধ ১ কেজি
- মিল্ক পাউডার ২০০ গ্রাম
- চিনি প্রয়োজনমতো
- কর্নফ্লাওয়ার তিন চামচ
- কনডেন্সড মিল্ক ৫০ গ্রাম
- ক্রিম ৫০ গ্রাম
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে কড়াইয়ে ঘি দিয়ে লাচ্ছা সেমাই ভাজুন। এবার চিনি গুড়া ও মিল্ক পাউডার দিয়ে ভালোভাবে ভেজে অন্য কড়াইয়ে ঘন করে দুধ জ্বাল দিয়ে নিন। ৫ মিনিট পর কনডেন্স মিল্ক দিয়ে তারপর চিনি দিন। পাঁচ মিনিট নাড়ার পর তাতে ক্রিম দিয়ে দিন। এবার কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ঘন হয়ে ক্রিম ভাব এলে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার একটি পাত্রে ভাজা সেমাই নিন। তার ওপরে ক্রিম দিয়ে দিন। তার ওপর সেমাই দিন। ওপরে বাদামকুচি বা চেরি টুকরো করে ছড়িয়ে পছন্দসই পাত্রে পরিবেশন করুন।
আপনার মতামত লিখুন :