চিকেন বার্গার

সারাদিনের ব্যস্ততাকে ছুটি দিয়ে বিকেলে চায় হালকা নাসতার আয়োজন। কিন্তু সময়ের অভাবে তা অনেক সময় হয়ে ওঠে না। আবার বাড়িতে হঠাৎ অতিথির আগমন হলে তো আরও বিপত্তি। দ্রুত সময়ের মধ্যে অতিথি আপ্যায়নে বাইরের খাবারই যেন একমাত্র ভরসার জায়গা।

তবে ভেবে দেখেছে কী, তা কতটা স্বাস্থ্যসম্মত? রেস্টুরেন্টের খাবারের স্বাদ বাড়িতে আনতে আপনাদের জন্য আমাদের আজকের এই আয়োজন। অল্প সময়ে বানাতে পারবেন ‘চিকেন বার্গার’ নামের এই রেসিটিটি। সুস্বাদু এই রেসিপিটি সংবাদ প্রকাশকে জানিয়েছেন আফরোজা নাজনিন সুমি।

চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই ‘চিকেন বার্গার’-

চিকেন বার্গার বানাতে যা যা লাগবে

• মুরগীর মাংসের কিমা - ১০০ গ্রাম
• বার্গার বান - ৪টি
• ব্রেড ক্রাম্ব - ১ কাপ
• টমেটো - ২টি
• শসা স্লাইস পরিমাণ মত 
• মেয়োনিজ - ২ টেবিল চামচ
• চিলি সস ২ টেবিল চামচ 
• মাখন - ২ টেবিল চামচ
• চিজ স্লাইস - ৪ টি
• লেটুস পাতা ৪টি
• তেল - ভাজার জন্য
• লবণ  - স্বাদমতো
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• আদা বাটা - ১ চা চামচ
• লেবুর রস ১ চা চামচ 
• চিনি ১/২ চা চামচ 
• গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

চিকেন বার্গার যেভাবে বানাবেন
প্রথমে একটি বাটিতে কিমার সঙ্গে আদা, রসুন বাটা, গোল মরিচ গুড়া, লবণ, চিনি, লেবুর রস ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণকে ৪টি সমান ভাগে ভাগ করুন। একটি একটি অংশ দিয়ে হাতে প্যাটি গড়ে নিন। তারপর এই প্যাটিগুলিকে ফ্রিজে রেখে দিন ১০-১৫ মিনিটের জন্য।

এবার একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে একটু মাখন ও তেল দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন চিকেন প্যাটিগুলো। এরপর একটি বার্গার বান নিন। তাকে অর্ধেক করে নিন। চারটিই একইভাবে কেটে নিন। তারপর মাখন লাগিয়ে সেঁকে নিন পাউরুটির টুকরোগুলি।

এখন একটি বানের ভিতরে মেয়োনিজ ও চিলি সসের মিশ্রণ লাগান। লেটুস পাতা বিছিয়ে প্যাটিটি রাখুন। চিজ স্লাইস দিয়ে তার ওপর শসা ও টমেটোর স্লাইস রাখুন। এর ওপরে বানের অন্য অংশটা দিয়ে ঢেকে দিন।
সবশেষে একটি টুথপিক দিয়ে গেঁথে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিজ চিকেন বার্গার।

রেসিপিটি ইউটিউবে দেখতে ক্লিক করুন…
রেসিপিটি ফেসবুকে দেখতে ক্লিক করুন…