সকালে খালি পেটে কিভাবে, কতটুকু পানি খাবেন?

এতদিন জেনে এসেছেন সকালে খালি পেটে পানি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। কিন্তু পুষ্টিবিদেরা বলছেন, সকালে ঘুম থেকে উঠেই পানি খাওয়ার এই অভ্যাস বিপাকহারের জন্য খারাপ। তবে আয়ুর্বেদ বলছে, স্বাভাবিত তাপমাত্রায় থাকা পানি না খেয়ে বরং হালকা কুসুম গরম পানি খাওয়া যেতে পারে।

এ প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদেরা বলছেন সকালে ঘুম থেকে ওঠার পরেই ১ লিটারের বেশি পানি খাওয়া মানে দেহযন্ত্রটি পুরোপুরি চালু হওয়ার আগেই তার মধ্যে একবালতি পানি ঢেলে দেওয়া। এই অভ্যাসে শরীরের ক্ষতি হয়। মেটাবলিক রেট অর্থাৎ ঘুম থেকে ওঠার পর বিপাকহারের মাত্রা একটু একটু করে বাড়াতে হয়। যার ওপর নির্ভর করে সারাদিনের পরিপাক ক্রিয়া। 

সকালে অতিরিক্ত পানি শুধু এই ক্রিয়াকে ব্যাহত করে না, লিভার, কিডনি এবং মস্তিষ্কের ওপরেও চাপ ফেলে। যা শরীরের মূল স্নায়ুতন্ত্রটিকেও বিপদে ফেলতে পারে। তাই সকালে খুব বেশি নয়, ১ থেকে ২গ্লাস হালকা কুসুম গরম পানি খেয়ে দিন শুরু করা যেতে পারে।

পরিমাণের পাশাপাশি পানি খাওয়ার ধরনও আলাদা হতে হবে। অর্থাৎ কীভাবে পানি খাচ্ছেন সেই বিষয়টিও যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ। 

পুষ্টিবিদদের মতে, তেষ্টায় গলা শুকিয়ে গেলেও তাড়াহুড়োর সময়ে চেষ্টা করুন বসে পানি খেতে। কারণ দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে পানি খেলে তা কিডনির ক্ষতি করে। অনেকের মতে অস্থিসন্ধির ব্যথা, যন্ত্রণাও বেড়ে যায় এই অভ্যাসে। 

এছাড়া, দাঁড়িয়ে পানি খেলে পাকস্থলীর ওপরেও চাপ পড়ে। তাই হজমে সমস্যা হতে পারে।  ফ্রিজে রাখা ঠান্ডা পানি বা তরল পানীয় একেবারেই খাওয়া উচিত নয়।