ঈদের সকালে মিষ্টিমুখ করাই রীতি অনেকদিন ধরে চলে আসছে। তবে আমাদের দেশে ঈদের সকালে সেমাই খাওয়ার রীতি বহুদিনের। এবার সেমাইয়ের সাথে অল্প উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন ভিন্ন স্বাদের এক মিষ্টান্ন, মালাই চপ। সেমাইয়ের সাথে এই খাবারও সবার মন কাড়বে। চলুন দেখে নেই মালাই চপ বানানোর রেসিপি-
যা যা লাগবে
- তরল দুধ ১ লিটার
- এলাচি ২টি
- গুঁড়া দুধ ১ কাপ
- চিনি পরিমাণমতো
- বেকিং পাউডার আধা চা চামচ
- ঘি এক টেবিল চামচ
- ডিম ১টি
বানাবেন যেভাবে
প্রথমে সসপ্যানে তরল দুধ, এলাচি ও চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। অন্যদিকে বাটিতে গুঁড়া দুধ, বেকিং পাউডার, ঘি ও ডিম নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ডো তৈরি করুন। এবার ডো দিয়ে নিজের পছন্দ মত আকার দিয়ে চপ বানিয়ে গরম সিরায় দিয়ে কিছুক্ষন জ্বাল দিন। তারপর আগে থেকে জ্বাল দিয়ে ঘন করে রাখা দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের মালাই চপ।
আপনার মতামত লিখুন :