শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস কিংবা খেজুরের ঝোলা গুড়ের সঙ্গে ছিটা রুটি খাওয়ার প্রচলন রয়েছে অনেক জায়গায়। এর স্বাদ অত্যন্ত চমৎকার। ছিটা রুটি খেতে পারেন অন্য কোনো মাংসের ঝোলের সঙ্গেও। এই শীতে পিঠার তালিকায় রাখতে পারেন ছিটা রুটি। এটি তৈরি করা খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি।
যা লাগবে
আতপ চালের গুঁড়া : ৪ কাপ, ডিম : ১টি, তেল : সামান্য, লবণ : স্বাদমতো, পানি : পরিমাণমতো।
যেভাবে করবেন
চালের গুঁড়াতে সব উপকরণ ও পানি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। শুকনো গুঁড়া হলে একটু বেশি সময় নিয়ে গোলা ভিজিয়ে রাখবেন। এবার তাওয়া বা নন স্টিক ফ্রাইপ্যান গরম করে তাতে গোলা ছিটিয়ে দিন। ঢেকে রাখুন এক মিনিটের মতো। এবার ভাঁজ করে তুলে নিন। তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ছিটা রুটি পিঠা।
