অনেকেরই বেশ পছন্দের সবজি শসা। কিন্তু শসা খাওয়ার সময় আমরা একটি ভুল করে ফেলি। সেটি হলো শসার খোসা ছাড়িয়ে তারপর খাই । পুষ্টিবিদেরা বলছেন খোসাসহ শসা খেলেই সবচেয়ে বেশি উপকার হয়। কারণ, শসার খোসায় রয়েছে একাধিক উপকারী ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারের ভাণ্ডার। তাই খোসাসহ শসা খেলে অনেক রোগবালাই থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে। চলুন জেনে নিই খোসাসহ শসা খাওয়ার উপকারিতাগুলো কী-
- শসার খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে শসায় থাকা পুষ্টিগুণ। গরমে প্রতিদিন শসা খেলে শরীরে পানিশূন্যতার সৃষ্টি হয় না।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে শসায় থাকা ফাইবার। ফাইবার পেট ভরা রাখে ও ক্ষুধা কমায়। শসা খেলে শরীরের মেটাবলিজম বাড়ে। ফলে ওজন কমে। খোসা’সহ শসা খেলে আরও উপকার মেলে।
- এছাড়া ত্বকের বার্ধক্য নিয়ন্ত্রণ করতেও শসা উপকারী। নিয়মিত শসা খেলে ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর হয়। শসায় থাকা পানি শরীরের বর্জ্য ও বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। নিয়মিত শসা খেলে কিডনির পাথরও গলে যায়।
- শরীরের বিভিন্ন ভিটামিনের শূন্যতা পূরণ করে শসা। বিশেষ করে প্রতিদিন আমাদের শরীরে যেসব ভিটামিনের দরকার হয়, তার বেশিরভাগই শসার মধ্যে থাকে। ভিটামিন এ, বি ও সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও শক্তি বাড়ায়।
- শসায় সিকোইসোলারিসিরেসিনোল, ল্যারিসিরেসিনোল ও পিনোরেসিনোল নামক তিনটি আয়ুর্বেদিক উপাদান আছে। যা জরায়ু, স্তন ও মূত্রগ্রন্থিসহ বিভিন্ন স্থানে ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে শসা। এর পাশাপাশি শরীরের খারাপ কোলস্টেরল কমায় ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। শরীরের ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা ঠিক রাখে শসা। এতে কিডনি থাকে সুস্থ ও সতেজ।
