মাইক্রোওয়েভে রান্না করুন মুরগির ঝোল

মাইক্রোওয়েভ ওভেনে খাবার গরম থেকে শুরু করে কেক বানিয়ে থাকেন অনেকে। এবার বানিয়ে ফেলতে পারেন হালকা তেল-মসলা দিয়ে মুরগির ঝোল। চলুন জেনে নিই রেসিপি-

পূর্ব প্রস্তুতি
মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর টক দই আর লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১৫ মিনিট। রসুন, আদা, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে মাংস মেখে নিন। আরও দেবেন হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া। এই ম্যারিনেট করা মাংস রেখে দিন ২ ঘণ্টা।

যেভাবে রাঁধবেন
মাইক্রোওভেন প্রুফ বাটিতে কিছুটা সরিষার তেল দিয়ে প্রি হিট করে নিন। বাটিতে তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি ও আলু দিয়ে মাইক্রো মোডে ৪-৫ মিনিট ঘুরিয়ে নিন। যে পাত্রে মাংস রান্না করবেন তাতে মসলা মাখানো মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে আলু-পেঁয়াজের মিশ্রণ দিয়ে মেখে নিন। পাত্রটি ঢেকে মাইক্রোওভেনের একদম হাই পাওয়ারে  ১০ মিনিট রান্না করুন। ১০ মিনিট পর বাটি বের করে এক কাপ পানি মিশিয়ে দিন। এবার মিডিয়াম তাপমাত্রায় আরও ২০-২৫ মিনিট রান্না করে নিন। পানি দেওয়ার পর স্বাদ মতো লবণ মিশিয়ে নেবেন। অতিরিক্ত পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই। এতে রান্না করতে দেরি হবে।