কাঁচা মরিচ আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অংশ হয়ে গেছে। পুষ্টিতে ভরা কাঁচা মরিচে রয়েছে ক্যাপসাইসিন, অ্যালকালয়েডস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ফেনোলিক্স, এসেনশিয়াল অয়েল, ট্যানিন, স্টেরয়েডসহ অনেক পুষ্টি উপাদান। কিন্তু এই মরিচ আবার বেশি খেলে উপকারিতার বদলে ক্ষতি ডেকে আনতে পারে বলে জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, ক্যাপসাইসিন স্বাদের রিসেপ্টরগুলোর সঙ্গে সংযুক্ত থাকে যা তাপমাত্রা বাড়ায় এবং মস্তিষ্কে মসলাদার তাপের সংকেত পাঠায়। যখন আমরা খুব ঝাল মরিচ খাই, তখন মস্তিষ্ক ব্যথার সংকেত পায় যার ফলে পেট খারাপ, বমি বমি ভাব বা বমি হতে পারে। তাহলে চলুন আজ জেনে নেওয়া যাক অতিরিক্ত কাঁচা মরিচ খাওয়ার ক্ষতিকর দিকগুলো কী-
অন্ত্রে ব্যথা
কাঁচা মরিচে ক্যাপসাইসিন নামক একটি যৌগ থাকে যা অন্ত্রে ব্যথার কারণ হতে পারে। তাই প্রতিদিন কাঁচা মরিচ খাওয়ার ক্ষেত্রে সংযমী হতে হবে। কাঁচা মরিচ কাঁচা চিবিয়ে খেতে ভালোলাগলেও খুব বেশি খাওয়া যাবে না। তাহলে এ ধরনের সমস্যায় ভুগতে হতে পারে।
আরও পড়ুন: ফ্রিজে কাঁচা মরিচ ভালো রাখার উপায়
উচ্চ ফলিক অ্যাসিড
প্রচুর পরিমাণে কাঁচা মরিচ খেলে পাকস্থলীতে ফলিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায়। এর ফলে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এমনিতে ফলিক অ্যাসিড উপকারী হলেও এর উচ্চ মাত্রা ক্ষতির কারণও হতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপ
বর্তমানে অনেকেই উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন। এ ধরনের সমস্যা এড়াতে খাবারের দিকে মনোযোগী হতে হবে। নয়তো উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিলে আরও নানা ধরনের সমস্যা তৈরি হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কাঁচা মরিচ বেশি খেলে এতে থাকা ক্যাপসাইসিন রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে।
ঘুমের সমস্যা
অতিরিক্ত কাঁচা মরিচ খেলে তা ঘুমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। কারণ এটি শরীরে অতিরিক্ত তাপ সৃষ্টি করতে পারে। ফলে ঘুমে বিঘ্ন ঘটার ভয় থাকে। তাই ভালো ঘুমের জন্য পরিমিতভাবে কাঁচা মরিচ খাওয়া ভালো।
অ্যাসিডিটি সমস্যা
কাঁচা মরিচ উপকারী হলেও অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগছেন এমন কারও ক্ষেত্রে ক্ষতির কারণ হতে পারে। কাঁচা মরিচ বেশি খেলে অ্যাসিডিটির মাত্রা বাড়তে পারে।
তাই অতিরিক্ত কাঁচা মরিচ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
