কেক পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। শিশু থেকে শুরু করে বড়, সবাই কেক পছন্দ করেন। কেকের যদিও স্বাদের রকমফের আছে। একেক ধরনের কেক একেক উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়। তাই স্বাদেও থাকে ভিন্নতা। অনেক ধরনের কেক তো খেয়ে থাকবেন, তবে খেজুরের কেক কখনো খাওয়া হয়েছে কি?
আজকের আয়োজনে আমরা জানিয়ে দেব কীভাবে দারুণ এই কেকের রেসিপিটা বানানো যায়। ঘরে খেজুর থাকলে আজই বানিয়ে ফেলুন মজার এই কেক। আর অতিথিকে তাক লাগিয়ে দিন কেক পরিবেশন করে।
চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।
যা যা লাগবে
- বীজ ছাড়ানো খেজুর- ১কাপ
- চিনিগুঁড়া- ৭ টেবিল চামচ
- মাখন- ৩ টেবিল চামচ
- ময়দা- ১/২ কাপ
- সুজি- ১/২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স- ৩ ফোঁটা
- বেকিং সোডা- ২ চিমটি
- দুধ- ২০০ গ্ৰাম
- খেজুরকুচি- ৫টি
- ড্রাই ফ্রুটস- ৩ টেবিল চামচ
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে দুধ ও খেজুর একসঙ্গে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে খেজুর ও দুধের মিশ্রণ ঢেলে তাতে মাখন, সুজি, ময়দা, চিনি গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এরপর একটি মাইক্রোওয়েভ পাত্রে মাখন মাখিয়ে তাতে কেক তৈরির মিশ্রণ ঢেলে দিন। এবার কেকটাকে সুন্দর দেখাতে তার ওপরে ড্রাই ফুড ও খেজুরকুচি দিয়ে দিন।
সবশেষে মিশ্রণসহ পাত্রটি হাই হিটে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ৮ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে খেজুরের কেক। এখন পিস-পিস করে কেটে পরিবেশন করুন আপনার অতিথিকে।
