দুপুরের খাবার যেটাই হোক না কেন সন্ধ্যার নাস্তা হওয়া চাই চায়ের সাথে মুখরোচক কিছু। তবে স্বাস্থ্যের দিকে খেয়াল রাখাও জরুরি। তাই সবকিছু বিবেচনা করে ঘরোয়া এবং পরিচিত উপাদান দিয়ে পরিবারের সদস্যের জন্য দারুন সুস্বাদু নাস্তা সুজির টোস্ট বানিয়ে নিতে পারেন।
যা যা লাগবে
- সুজি আধা কাপ
- দই ৩ টেবিলচামচ
- বাঁধাকপিকুচি আধা কাপ
- গাজরকুচি আধা কাপ
- ধনেপাতাকুচি পরিমাণ মতো
- গোলমরিচ আধা কাপ
- পাউরুটি ৪ স্লাইস
- মাখন ২ টেবিলচামচ
- ঘি ২ টেবিলচামচ
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে ধনেপাতা, বাঁধাকপি, গাজর খুব ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন। একটা বড় পাত্রে সুজি নিয়ে তাতে দই মিশিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। ১৫ মিনিট পর এর মধ্যে লবণ, গোলমরিচ আর সব সবজি মিশিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এরপর পাউরুটিতে মাখন মাখিয়ে নিন হালকা করে। এরই মধ্যে একটি চুলায় ফ্রাইপ্যান গরম করে তাতে ঘি দিয়ে দিন। তারপর পাউরুটি সুজির বেটারে ডুবিয়ে ভালো করে কোট করে নিয়ে কম আঁচে এপিঠ-ওপিঠ মুচমুচে করে ভেজে নিন। এবার লম্বা লম্বা করে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন সুজির টোস্ট ।
