মাংস খেয়ে অনেকেই নানান রকম কোমল পানীয় খেয়ে থাকেন। এবার ঘরে বানিয়েই খেতে পারেন বোরহানি।
বোরহানি বানাতে যা যা লাগে
- টক দই- ৩ কাপ
- পুদিনা পাতা- আধা কাপ
- কাঁচামরিচ- ৫টি
- ধনেপাতা কুচি- আধা কাপ
- চিনি- ৪ চা চামচ
- জিরার গুঁড়া- দেড় চা চামচ
- ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
- বিট লবণ- ১ চা চামচ
- গোলমরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
- লবণ- পরিমাণমতো
যেভাবে বানাবেন
প্রথমেই ব্লেন্ডারে পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে দেড় মগ পানি দিয়ে দিন। উপকরণগুলো একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। পাতাগুলো মিহি হয়ে এলে গোলমরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, লবণ, চিনি, টক দই দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। তৈরি হয়ে গেল বোরহানি। ঠান্ডা খেতে চাইলে ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে পরিবেশন করুন।
