বিশ্বকাপের মৌসুমে প্রতিদিনই খেলা থাকছে। প্রিয়দলের খেলার বাইরে অন্য সব দলের খেলা দেখাও কিন্তু এই সময় মিস হয় না। ছুটির দিনে খেলার দেখার প্রস্তুতিটাও হয় ভিন্ন। খেলার মৌসুমে একটু ভিন্ন খাবার না খেলে কি হয়। সাধারণ খাবারের বাইরে একটু বিশেষ খাবার তো চাই। রেস্তোরায় অর্ডার করলে অনেক ধরণের খাবারই পাওয়া যাবে। তবে ঘরে বানানো খাবারের স্বাদ আর আনন্দটা তো অন্যরকমের। ছুটির দিনে খেলার আমেজকে দ্বিগুণ করতে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন ক্রিমি গারলিক চিকেন রাইস। খুব একটা ঝক্কিঝামেলা নেই এই রান্নায়। চলুন দেখে নেই কীভাবে রান্না করা যাবে এই সুস্বাদু খাবারটি।
ক্রিমি গারলিক চিকেন রাইস তৈরিতে যা যা লাগবে
- চিকেন ব্রেস্ট পিস- ৫০০ গ্রাম
- রসুনগুঁড়ো-১ চা চামচ
- মরিচ-আধা চা চামচ
- রসুনকুঁচি-৩ কোয়া
- বাসমতি চাল- ৪ কাপ
- চিকেন ব্রথ-২ কাপ
- ছোট পালং শাক- ২ কাপ
- হেভি ক্রিম- ২ টেবিল চামচ
- অলিভ অয়েল- ১ টেবিল চামচ
- লবণ-স্বাদমতো
- গরম পানি-৮ কাপ
ক্রিমি গারলিক চিকেন রাইস তৈরি করা যাবে যেভাবে
প্রথমে চিকেন ব্রেস্ট পিস ছোট করে কেটে নিন। এর সঙ্গে গার্লিক পাউডার, মরিচ ও লবণ মেখে নিন। অন্যদিকে চুলায় একটি পাত্র বসান। মাঝারি আঁচে রাখতে হবে। ওই পাত্রে অলিভ অয়েল দিয়ে দিন। একটু গরম হলে চিকেন ব্রেস্টের টুকরোগুলো দিন। হালকা ভাজা হলে রসুনকুঁচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। এবার এতে চিকেন ব্রথ ও চালটা দিন। কিছুক্ষণ নাড়ুন। এরপর পানি দিয়ে ফুটে উঠলে ঢাকা দিন। ভালো করে সিদ্ধ করে নিন। ২০ মিনিট পর আঁচ বন্ধ করে উপর থেকে পালং শাকের টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন। আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। এরপর এর উপরে ক্রিম ছড়িয়ে দিন। তৈরি হয়ে যাবে ক্রিমি গারলিক চিকেন রাইস।
আপনার মতামত লিখুন :