সকালের নাস্তা নিয়ে তাড়াহুড়ো থাকেই। বাচ্চারা স্কুলে যাবে, অফিস শুরুর তাড়া থাকে। নাস্তা, টিফিন সবকিছুই একসঙ্গে গুছাতে হয়। তাই সকালের নাস্তা যত কম ঝামেলায় শেষ করা যায়। পাউরুটির সঙ্গে জেলি বা নোসিলা থাকলে ঝামেলা অনেকটাই কমে যায়। বাচ্চা থেকে বড়দের সবার নাস্তা হয়ে যায় সহজেই। নোসিলা কম-বেশি তাই সবার পরিবারেই থাকে। মাসিক বাজারে এটি থাকে তালিকার শীর্ষে। বাজারে পাওয়া নোসিলা দাম দিয়ে কিনতে হয়। কিন্তু ঘরে বানিয়ে নিলে খরচ অনেকটাই সাশ্রয়ী হয়। এটি স্বাস্থ্যসম্মতও বটে।
ঘরে নোসিলা তৈরিতে খুব বেশি উপাদানের প্রয়োজন নেই। প্রয়োজন মাত্র ৫টি উপকরণের। ঘরে সহজেই কীভাবে নোসিলা তৈরি করা যাবে তা নিয়েই থাকছে আজকের এই আয়োজন।_
নোসিলা তৈরিতে ৫টি উপকরণে যা যা লাগবে_
- হেজেলনাট বা কাজু বাদাম - ১ কাপ
- তেল- ১/৪-১/৮ কাপ
- চিনির গুঁড়ো- ১ কাপ
- কোকো পাউডার- ১/৪ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স- ১/২ চা চামচ
নোসিলা যেভাবে বানানো যাবে_
প্রথমেই হেজেলনাট বা কাজু বাদাম গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার এগুলো ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। মিহি গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। এতে সামান্য পরিমাণে তেল দিন। এরপর আবারও ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। এবার এতে চিনির গুঁড়ো, কোকো পাউডার এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিন। আবারও ৩ থেকে ৪ মিনিট ব্লেন্ড করুন। এবার একটি কাঁচের কৌটায় ঢেলে নিন। তৈরি হয়ে গেল চকলেট নোসিলা। এটি সপ্তাহ খানেক বা এক মাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন।
