ভালো ডিম চেনার উপায়

ডিমের মধ্যে যে প্রয়োজনীয় সব পুষ্টিগুণ রয়েছে তা নতুন করে বলার কিছু নেই। তবে চড়া দামের এই বাজারে দাম দিয়ে কিনে এনে যদি দেখেন যে, দুই একটা ডিম নষ্ট তাহলে মন খারাপ হওয়াটাই স্বাভাবিক। তাছাড়া খোসার ভেতরে ডিমের কুসুমের সাদা অংশ খালি চোখে দেখা যায় না। তাই পচা ডিম বাছাই করা খুব কষ্টসাধ্য হয়ে দাঁড়ায়। তবে ভালো ডিম চেনার কিন্তু উপায় অবশ্যই আছে। চলুন জেনে নেই কীভাবে বুঝবেন ভালো ডিম।

• কিনে আনার পর কিছুক্ষণ পানির মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন। ভালো ডিমগুলো কিছুক্ষণের মধ্যেই পানিতে ডুবে যাবে। আর নষ্ট ডিম ভেসে থাকবে।
• ডিম সেদ্ধ হওয়ার পর ডিমের সাদা অংশ যদি ঘোলাটে এবং দুর্গন্ধযুক্ত হয়, তবে অনায়াসেই বোঝা যায় ডিমটি নষ্ট।
• নষ্ট ডিম পরীক্ষা করার জন্য আলো ডিমের ওপরে ধরুন। ডিমের ভেতর রিং-এর মতো আকার দেখতে পান। তবে বুঝতে হবে ডিমটিতে পচন শুরু হয়েছে।
• ডিমটিকে একটি সমান প্লেটের ওপর ফাটান। যদি দেখেন কুসুমটি একই জায়গায় রয়েছে। তবে বুঝবেন ডিমটি ভালো রয়েছে। আর ডিমের কুসুমটি ছড়িয়ে গেলে বুঝতে হবে ডিমটি নষ্ট।