হাতের কাছে থাকা কিছু উপকরণেই বানিয়ে ফেলা যায় মলিদা শরবত। চলুন দেখে নিই কীভাবে বানাবেন—
যা যা লাগবে
- পোলাওয়ের চাল বাটা ১ কাপ
- নারিকেল বাটা ২ টেবিল চামচ
- ভিজিয়ে রাখা চিড়া আধা কাপ
- ঠান্ডা তরল দুধ ২ কাপ
- ডাবের পানি ১ কাপ
- আদা বাটা ১ চা চামচ
- চিনি আধা কাপ
- লবণ পরিমাণমতো।
যেভাবে বানাবেন
একটি পাত্রে প্রথমে পোলাওয়ের চাল বাটা, নারিকেল বাটা ও চিড়া মিশিয়ে হাত দিয়ে কচলে নিন যেন সবগুলো উপাদান একসাথে মিশে যায়। আরেকটি পাত্রে তরল দুধ, ডাবের পানি ও চিনি মিশিয়ে সম্পূর্ণরূপে চিনি না মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
দুধের মিশ্রণে চাল, নারিকেল ও চিড়ার মিশ্রণটি অল্প অল্প করে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সবগুলো মিশ্রণ ঢালার পর লবণ ও আদাবাটা দিয়ে ৫ মিনিট ভালো করে নাড়ুন। চাইলে ব্লেন্ডারেও ব্লেন্ড করে তৈরি করে নিতে পারেন। এবার পছন্দমতো গ্লাসে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মলিদা।
আপনার মতামত লিখুন :