গরম বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরেও এর প্রভাব পড়তে শুরু করে। ঘাম, ক্লান্তি, মাথা ভার লাগা কিংবা বারবার তৃষ্ণা পাওয়ার মতো সমস্যা এ সময় বেশ স্বাভাবিক। বাইরে বের হলে রোদের তাপ আর ঘরের ভেতরে ভ্যাপসা আবহাওয়া মিলিয়ে শরীর যেন দ্রুতই পানিশূন্য হয়ে পড়ে। তাই গরমের দিনে স্বস্তি পেতে শুধু ঠান্ডা পানীয়ের ওপর নির্ভর না করে খাবারের দিকেও নজর দেওয়া জরুরি। পানিসমৃদ্ধ ফল, শাকসবজি ও হালকা খাবার শরীরকে সতেজ রাখতে এবং প্রয়োজনীয় তরল ও পুষ্টি জোগাতে সহায়তা করতে পারে।
পানির ঘাটতি পূরণে ফল
গরমের সময়ে তরমুজ, বাঙ্গি, কমলা, পেয়ারা, আনারস কিংবা টমেটোর মতো পানিসমৃদ্ধ ফল খাবারের তালিকায় রাখা যেতে পারে। এসব ফলে পানির পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে। বিশেষ করে তরমুজ ও বাঙ্গির মতো ফলে পানির পরিমাণ বেশি হওয়ায় গরমে শরীরের তরলের চাহিদা পূরণে এগুলো উপকারী।
ডাবের পানি হতে পারে স্বস্তির পানীয়
গরমে ঘামের কারণে শরীর থেকে পানি ও কিছু ইলেকট্রোলাইট হারিয়ে যেতে পারে। ডাবের পানিতে পানি ও বিভিন্ন ইলেকট্রোলাইট থাকে। তাই পরিমিত পরিমাণে ডাবের পানি গরমের সময়ে ভালো একটি পানীয় হতে পারে। তবে এটিকে পানির বিকল্প হিসেবে না দেখে স্বাভাবিক পানির পাশাপাশি খাওয়াই ভালো।
টক দই রাখুন খাবারের তালিকায়
টক দই শুধু সহজপাচ্য একটি খাবারই নয়, এতে পানি ও প্রোটিনের পাশাপাশি ক্যালসিয়ামসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে। গরমে দুপুরের খাবারের সঙ্গে অল্প পরিমাণ টক দই রাখা যেতে পারে। দই দিয়ে তৈরি লাচ্ছিও হতে পারে সতেজতার জন্য ভালো একটি বিকল্প। তবে অতিরিক্ত চিনি না দেওয়াই ভালো।
শসা ও সবুজ সবজিতে ভরসা
শসায় পানির পরিমাণ অনেক বেশি। তাই গরমে সালাদ হিসেবে শসা খাওয়া শরীরের তরল চাহিদা পূরণে সহায়ক হতে পারে। এসব খাবার তুলনামূলক হালকা এবং গরমের সময়ে খাবারের বৈচিত্র্যও বাড়ায়।
হালকা রাখুন দুপুরের খাবার
প্রচণ্ড গরমে অতিরিক্ত তেল-চর্বিযুক্ত বা খুব ভারী খাবার খেলে অনেকের অস্বস্তি হতে পারে। এ সময়ে ভাতের সঙ্গে মাছ, ডাল ও সবজি কিংবা হালকা রান্না করা খাবার বেছে নেওয়া যেতে পারে। অতিরিক্ত ভাজাপোড়া ও খুব ঝাল খাবার কম খাওয়াই ভালো।
লেবুর শরবতেও মিলতে পারে সতেজতা
গরমে লেবুর শরবত বেশ জনপ্রিয়। পানি, লেবুর রস ও সামান্য লবণ দিয়ে তৈরি শরবত সতেজ লাগতে পারে। তবে অতিরিক্ত চিনি ব্যবহার না করাই ভালো। ডায়াবেটিস বা অন্য কোনো স্বাস্থ্যগত সমস্যা থাকলে চিনি ও লবণের পরিমাণ নিয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী চলা উচিত।
শুধু শরবত নয়, পানির কথাও মনে রাখুন
গরমে স্বস্তি পাওয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ। তৃষ্ণা পাওয়ার অপেক্ষা না করে দিনের বিভিন্ন সময়ে পানি পান করা ভালো। তবে অতিরিক্ত মিষ্টি কোমল পানীয়, এনার্জি ড্রিংক বা অতিরিক্ত ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়কে পানির বিকল্প হিসেবে বেছে নেওয়া উচিত নয়।
গরমে শরীরকে স্বস্তিতে রাখতে তাই খাবারের ক্ষেত্রে খুব জটিল কোনো নিয়মের প্রয়োজন নেই। পর্যাপ্ত পানি, মৌসুমি ফল, শাকসবজি, দই ও হালকা খাবার—এই সাধারণ অভ্যাসগুলোই শরীরকে হাইড্রেটেড ও সতেজ রাখতে সহায়তা করতে পারে। আর প্রচণ্ড গরমে মাথা ঘোরা, অতিরিক্ত দুর্বলতা, বিভ্রান্তি বা অস্বাভাবিকভাবে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যাওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসা নেওয়া জরুরি।
