সন্ধ্যায় বা সকালের নাস্তায় টিফিন হিসেবে খেতে পারেন কলা দিয়ে বানানো বান। রেসিপিটা দেখে নিন-
যা যা লাগবে
- কলা ২টি
- দুধ আধা কাপ
- চিনি ৩ টেবিল চামচ
- ইস্ট ৩-চামচ
- ডিম ২টি
- ময়দা ৩ কাপ
- মাখন ৩ টেবিল চামচ
- লবণ আধা চা-চামচ
- সাদা তিল অল্প পরিমাণ।
যেভাবে বানাবেন
বানের ডো তৈরির জন্য একটি পাত্রে হালকা গরম দুধ নিয়ে নিন। চিনি আর ইস্ট ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। ইস্ট কিছুটা ফুলে উঠলে ডিমের অর্ধেক অংশ, মাখন, ময়দা, লবণ ও কলা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট খুব ভালোভাবে মথে নিতে হবে। ডোটিকে ভালোভাবে ঢেকে ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। ১ ঘণ্টা পরে এটিকে মোট কয়েক ভাগ করে পছন্দমতো আকার দিন। একটি ট্রেতে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন। তার ওপর সাজিয়ে ১০ মিনিট আবারও রেখে দেব। বানের ওপরে বাকি ডিম ব্রাশ করে নিন। সাদা তিল ছড়িয়ে দিন। ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২৫ মিনিট বা বাদামি রং না আসা পর্যন্ত বেক করুন। ওভেন থেকে নামিয়ে বানের ওপরে মাখন ব্রাশ করে নিন। পরিবেশন করুন।
