একটু নরম হয়ে যাওয়া কলা ফেলে না দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু পিঠা। পাকা কলার সঙ্গে শুধু সামান্য কিছু উপকরণ লাগবে। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
যা যা লাগবে
- কলা ৪ টি
- ময়দা ১ কাপ।
- চালের গুড়া ৪ চামচ।
- চিনি স্বাদমতো
- নুন স্বাদমতো।
- কালোজিরা, এলাচের গুঁড়া সামান্য।
- নারিকেল কোরানো
- অল্প দুধ
- ভাজার জন্য তেল।
যেভাবে বানাবেন
কলার বড়া পিঠা বানানোর জন্য প্রথমে কলা, চিনি ও লবণ দিয়ে চটকে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে, যাতে চিনি গলে যায়। এবার কলার মধ্যে ময়দা ও চালের গুড়া, কালোজিরা ও দরকার হলে অল্প দুধ দিয়ে মেখে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে অল্প আঁচে ডুবো তেলে বড়াগুলো ভেজে নিতে হবে। এই বড়াগুলো এমনিই খেতে ভালো লাগে। তবে আপনি চাইলে চিনির রসে ডুবিয়ে খেতে পারেন।
