• ঢাকা
  • শুক্রবার, ০১ নভেম্বর, ২০২৪, ১৫ কার্তিক ১৪৩১, ২৮ রবিউস সানি ১৪৪৬

শীতের সকালের নাস্তা হোক লাল পুয়া পিঠা


ঝুমকি বসু
প্রকাশিত: ডিসেম্বর ২৯, ২০২২, ০৬:০৭ পিএম
শীতের সকালের নাস্তা হোক লাল পুয়া পিঠা

শীত এলেই পিঠা তৈরির ধুম পড়ে গ্রামের ঘরে ঘরে। সেই আদিকাল থেকেই এই ঐতিহ্য ধরে রাখছে বাঙালিরা। কিন্তু আধুনিকতার সাথে সাথে শীতের সেই বিভিন্ন ধরনের পিঠা হারিয়ে গেছে বলা যায়। তারপরও এই শীতে মজাদার সব পিঠা বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। আজ থাকছে লাল পুয়া পিঠার রেসিপি।

উপকরণ : আতপ চালের গুঁড়া ৩ কাপ, মিহি করে বাটা নারকেল আধা কাপ, ময়দা ১ টেবিল-চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, খেজুরের গুঁড় বা রস মিষ্টি অনুযায়ী, পানি পরিমাণমতো, ডিম ২টি, এক চিমটি লবণ এবং তেল ১ কাপ।

প্রণালি
তেল ছাড়া সবকিছু মিশিয়ে অন্তত ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এবার তেল গরম হলে গোল চামচে গোলা নিয়ে একটা একটা করে ভেজে তুলুন। সহজেই হয়ে গেল লাল পুয়া পিঠা।

Link copied!