ডিম দিয়ে কতই না খাবার বানানো যায়। নাস্তা, ডেজার্ট কিংবা শাহী রান্নায় ডিমের পদ তৈরি করা বেশ সহজ। তেমনি ডিম দিয়ে অআপনি তান্দুরি রান্না করে নিতে পারেন।ডিমের ভাজাভুজি, চপ, সেদ্ধ, ঝাল-ঝোল আমরা খেয়েছি, কিন্তু কখনও তন্দুরি এগ খেয়েছেন? খুব সহজেই এটি বানানো যাবে। বানাতেও বেশি সময় লাগবে না। খেতেও বেশ সুস্বাদু।
'তন্দুরি এগ' তৈরির সহজ রেসিপিটি জেনে নিন এই আয়োজনে_
যা যা লাগছে_
- সেদ্ধ ডিম- ৪টি
- বেসন-২ টেবিল চামচ
- তন্দুরি মশলা-১ চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়ো-হাফ চা চামচ
- চাট মশলা-হাফ চা চামচ
- লেবুর রস-১ টেবিল চামচ
- দই-৪ টেবিল চামচ
- সরষে তেল-প্রয়োজন মতো
- ধনে পাতা-২ টেবিল চামচ
- লবণ-স্বাদমতো
যেভাবে বানাবেন_
প্রথমে একটি বাটিতে বেসন, দই, লেবুর রস, লাল মরিচে গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান। সেদ্ধ ডিমগুলো কেটে নিন মাঝখান থেকে। ডিমগুলোর উভয় দিক বেসনের মিশ্রণে দিয়ে ভালো করে মশলা মেখে নিন। চুলায় গ্রিল প্যানে এক টেবিল চামচ সরষে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে ম্যারিনেটেড করা ডিম দিয়ে দিন। উভয়দিক রান্না করুন। গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এরপর ডিমের উপর চাট মশলা ও ধনে পাতা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন। তৈরি হয়ে গেল 'তন্দুরি এগ'।
