- ঢাকা
- বৃহস্পতিবার, ০১ মে, ২০২৫, ১৮ বৈশাখ ১৪৩২, ২ জ্বিলকদ ১৪৪৬
শীতকালীন নানা শাক সবজি বাজারে দেখা যাচ্ছে। এর মধ্যে মূলা শাক অন্যতম। এর রয়েছে নানা গুণ। শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী মুলা শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। মুলা শাক...
শিশু ঠিকভাবে বেড়ে উঠার জন্য প্রয়োজন সঠিক পুষ্টি। পুষ্টির অভাব হলে শিশু তো ঠিক ভাবে বেড়ে উঠেই না, দেখা দেয় নানা রকম রোগ বালাই। নানা কারণে শিশুর শরীরে পুষ্টির অভাব...
শীতে যেমন থাকে নানা রকম সবজি তেমনি রয়েছে ফল। এ সময় সবার আকর্ষণ কমলায়। এই ফল খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এর খোসাতেও এমন সব উপাদান আছে যে গুলো...
বিদেশী ফল কমলা দেশের মাটিতে অনেক আগে থেকেই জনপ্রিয়তা অর্জন করে নিয়েছে। সারা বছরই কমলা পাওয়া গেলেও এসময়টাতেই বাজারে কমলা সহজলভ্য হয়। এই ফল খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টি করও।...
শীতকালীন সবজি শালগম পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। রক্তস্বল্পতা দূর করতে কার্যকর শালগম। দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এই সবজি। এতে প্রচুর ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও খাদ্য-আঁশ রয়েছে। তাইতো শালগমকে কোনোভাবেই অবহেলা...
স্যূপ বাইরে খেতে যান কিংবা বাড়িতে বানান কারিপাতা থাকেই। না দিলেও যে সমস্যা হয় তা কিন্তু না, তবে স্বাদ বাড়াতে এই পাতার জুড়ি মেলা ভার। রান্নার স্বাদ বাড়ায় কারিপাতা। তবে...
পুষ্টিগুণে ভরপুর সবজি শসা। সালাদ হিসেবে যার জুরি মেলা ভার। এতে ক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট ও ফাইবার সহ নানান উপাদান রয়েছে। শসা বিভিন্নভাবে শরীরের উপকার করে। এটি শরীরের পানির ঘাটতি...
শিশু জন্মের ৬ মাস পর্যন্ত শুধুমাত্র মায়ের বুকের দুধ খেতে বলা হয়ে থাকে। ৬ মাস পর ধীরে ধীরে অন্যান্য খাবারের সঙ্গে পরিচিত করাতে হয়। আর তখনই হয় সমস্যা। কারণ অনেক...
কমলা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকরও। কমলাতে ভিটামিন-সি ভরপুর পরিমাণে আছে। নিয়মিত কমলা খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও কমলার আছে আরও অনেক পুষ্টিগুণ। চলুন জেনে নেই, কমলায় আর কী কী...
সাতক্ষীরায় শ্যামনগর উপজেলায় প্রান্তিক মানুষের পুষ্টির আধার হিসেবে বিবেচিত অচাষকৃত উদ্ভিদ বৈচিত্র্য সংরক্ষণ ও সম্প্রসারণের লক্ষ্যে সাতক্ষীরার শ্যামনগরে অনুষ্ঠিত হয়েছে ব্যতিক্রমধর্মী ‘খোটা শাকের মেলা’।মঙ্গলবার (১৫ অক্টোবর) শ্যামনগরের মুন্সিগঞ্জ ইউনিয়নের পশ্চিম...
আমাদের দেশে অনেক জনপ্রিয় একটি ফল মাল্টা। বিদেশী এই এটি প্রায় সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায়। তবে এখন দেশেও চাষ হচ্ছে মাল্টা। ছোট থেকে বড় যে কেউ মাল্ট খেতে পারে।...
দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে প্রয়োজন প্রয়োজনীয় পুষ্টি। পুষ্টিকর খাবার খেলে দৃষ্টিশক্তি প্রখর হবে আর চশমার দারস্থ হতে হবে না। এর জন্য অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থযুক্ত খাবার যথেষ্ট পরিমাণে খেতে হবে।...
কোলেস্টেরলের কথা শুনলেই আমরা আতঙ্কিত হয়ে পড়ি। কিন্তু শরীরে কোলেস্টেরল থাকলেই যে বিপদ, এমনটা কিন্তু নয়। কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা সব প্রাণীর রক্তে পরিবাহিত হয়। ভালো এবং...
খাবারে থাকা নানা রকম পুষ্টিকর উপাদান শরীরকে ভিতর থেকে সুস্থ রাখে। কী খাচ্ছেন সেটা যেমন গুরুত্বপূর্ণ, কখন খাচ্ছেন সেটাও গুরুত্বপূর্ণ। ভারী খাবার খেয়ে দিন শুরু করলেও রাতে সব সময় হালকা...
বলা হয়ে থাকে, শিশুদের দৈনন্দিন খাবার তালিকায় যেকোনও একটি শাক রাখা ভালো। শুধু শিশু নয়, সবারই প্রতিদিন কোনো না কোনো শাক খাওয়া উচিত। পুষ্টিচাহিদা পূরণে শাক একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। নানা...
শরীরে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে রোজ একটি করে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা। কারণ, ডিমের মধ্যে থাকে কমপ্লিট প্রোটিন। তা ছাড়াও ডিমে রয়েছে নানা রকম ভিটামিন এবং খনিজ। তাই শিশু...
ডিম একটি পুষ্টিকর জনপ্রিয় খাবার। ডিমে প্রায় সব ধরনের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান থাকে। ১টি ডিমে থাকে ৬ গ্রাম প্রোটিন, ৫ গ্রাম স্বাস্থ্যকর চর্বি ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। সব মিলিয়ে প্রায়...
চুল পড়ার সমস্যা যেনো আমাদের পিছু ছাড়ছেই না। বিশেষ করে বর্ষায়। বর্ষার স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া চুল পড়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলে। আবার নতুন করে চুল গজাতেও চায় না। সাধারণত পুষ্টির ঘাটতির কারণে...
ছোলা প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। এছাড়াও রয়েছে আরও অনেক ধরণে উপাদান। এসব উপাদান শরীরের কোষ্ঠ্যিকাঠিন্য দূর করার পাশাপাশি আরও অনেক ধরণের ঘাটতি পূরণ করে। সঠিক পদ্ধতিতে ছোলা খেলে শরীরের নানান সমস্যা দূর...
রান্না করা খুব যে সহজ, তা নয়। রান্না করতে গিয়ে অনেকেই বিপাকে পড়েছেন। কখনও স্বাদ খারাপ হয়েছে, কোনো সময় খাবার আধসেদ্ধ থেকে গিয়েছে। তবে এই সমস্যাগুলির সাময়িক সমাধান রয়েছে। তবে...
