- ঢাকা
- মঙ্গলবার, ১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৫, ১ আশ্বিন ১৪৩২,
-20250622152623.jpg){kind=tracking}
নতুন ফ্ল্যাটে এখন অনেকেই ওপেন কিচেনের পরিকল্পনা করে। বাড়ির আধুনিকায়নের অন্যতম অংশ এটি। ওপেন কিচেন দেখতেও সুন্দর হয়। আবার আধুনিকনতার স্পর্শও থাকে। তবে ওপেন কিচেন বানানোর আগে বেশ কিছু বিষয়...
গরমের সবজি হিসেবে পটোল বেশ পরিচিত। পটোলে পানির পরিমাণ বেশি থাকায় খেয়েও খুব স্বস্তি পাওয়া যায়। তাই বলে প্রতিদিন কি পটোলভাজা, পটোলের তরকারি খেতে ভালো লাগে! এই গরমে খেতে পারেন...
-20250502134530.jpg){kind=tracking}
রান্নাঘরকে পরিষ্কার রাখতে এখন আধুনিক কিচেনে চিমনির ব্যবহার হয়। রান্না করার সময় তেল, ধোঁয়া চিমনিতে জমা হয়। তাই কিছুদিন পরপরই চিমনি ময়লা হয়। চিমনি অতিরিক্ত ময়লা হলে তা পরিষ্কার করা...
-20250329154636.jpeg)
ঈদ মানেই আনন্দ। ঈদ মানেই উদযাপন। ঈদের আনন্দ উদযাপনে নতুন পোশাক পরা হয়। বাড়িতে বাড়িতে থাকে খাওয়া দাওয়ার বিশেষ আয়োজন। ভোজনবিলাসী বাঙালি মজাদার সব রান্নার আয়োজন শুরু করেছেন ইতোমধ্যে। রান্নার...
ভাত আর ডাল ছাড়া বাঙালির চলেই না। প্রতিদিনের রান্নায় ভাতের সঙ্গে ডাল থাকা চাই। ডাল রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ। কিন্তু কিছু ভুলের কারণে ডাল নষ্ট হয়ে যেতে পারে। ডাল সুস্বাদু...
রান্নাঘরে সারাদিনই কাজ থাকে। রান্না করা, এরপর তা পরিষ্কার করা। সবমিলিয়ে বেশ অনেকটা সময়ই পার হয়ে যায়। তবে স্মার্ট রান্নাঘর থাকলে আপনার কাজ অনেকটাই কমে যাবে। বিশেষ করে রান্নাঘরে চিমনি...
বাড়ির খাবারই সেরা। সেটা বার্গার হোক কিংবা পিৎজা । বাচ্চার জন্য বাড়ির খাবার সবচেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। রেঁস্তোরার মতো বাড়িতেও সুস্বাদু খাবার বানিয়ে দিতে হয়। বাচ্চাদের বায়না মেটাতে সুস্বাদু পিৎজা ঘরেই...
সকালে নাস্তায় বা বাচ্চাদের টিফিনে নিত্য নতুন খাবার তৈরি করতে হয়। একই রকম খাবারে একঘেয়েমি চলে আসে। নতুন খাবারের স্বাদ পেলে বাচ্চাদের খাওয়ার আগ্রহ বাড়ে। নাস্তার টেবিলে বানিয়ে নিতে পারেন...
বাঙালি রান্নায় আলু ছাড়া চলেই না। প্রায় অধিকাংশ রান্নাতেই আলু দেওয়া হয়। মাছ কিংবা মাংস আলু না দিলে যেন স্বাদই হয় না। আবার নাস্তার পদ বানাতেও আলু লাগে। বিকেলে কিংবা...
রান্নাঘর বাড়ির মধ্যে খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা। বাড়ির সদস্যদের সুস্থতা আর অসুস্থতা বেশির ভাগই নির্ভর করে রান্নাঘরের পরিস্থিতির ওপর। রান্না করলাম আর রান্না শেষে রান্নাঘরের সঙ্গে সব সম্পর্ক শেষ- এমন হতে...
কাঁচ, অ্যালুমোনিয়ামের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে সিলিকনের তৈজসপত্রে ব্যবহার বাড়ছে রান্না ঘরে। বিশেষ করে শিশুদের জন্য বেশি ব্যবহার করা হয় সিলিকনের চামচ, বাটি বা প্লেট। আবার ননস্টিকের হাড়িতে যারা রান্না করেন...
বাড়ির বিভিন্ন কাজে সারাক্ষণই ব্যস্ত থাকতে হচ্ছে। পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখতে কত কষ্টই না করা হয়। কিন্তু জানেন কি, প্রতিদিনের ব্যবহার করা এসব জিনিস কিংবা স্থানগুলো কতটা নোংরা হচ্ছে। ঘর বাড়ি...
দেশের মাটিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে বিদেশী খাবার পাস্তা। ইতালিয়ান এই খাবারটি সহজ রেসিপিতে বাসাতেই বানিয়ে নিতে পারেন। রেসিপিটা রইল-যা যা লাগবেস্প্যাগেটি ২৫০ গ্রামবেকন ২৫০ গ্রামরসুনকুচি ১ টেবিল চামচপেঁয়াজকুচি ২ টেবিল...
লইট্ট্যা মাছ অত্যন্ত পুষ্টিকর। এতে ফসফরাস থাকে। তবে অনেকেই এই মাছ খেতে চায় না। তবে এর ফ্রাই করে দেখতে পারেন, মজা করে খাবে সবাই। তাই চলুন দেখে নেই লইট্টা মাছের...
রান্নার কাজ তাড়াতাড়ি হওয়ার জন্য আমরা হাতের কাছে রান্না ঘরেই রান্না করার সমগ্রী রেখে দেই। এমনকি বাজার থেকে আনা শাক সবজি, ডিম সবকিছুই রান্নাঘরে রেখে দেই। কিন্তু সবকিছুই কি রান্না...
তেল বা চর্বি খাদ্যের ছয়টি উপাদানের একটি উপাদান। আমাদের দেহে তেলের প্রয়োজনীয়তা যেমন রয়েছে তেমনি অতিরিক্ত তেল বা চর্বি আমাদের দেহের জন্য খারাপ। যত বেশি তেল-মশলাযুক্ত খাবার খাবেন, তত বেশি...
তেল না ছেঁকেই কিন্তু খুব সহজেই পোড়া তেল আবার ব্যবহারের যোগ্য করে তোলা যায়। রান্না ঘরের একটি উপাদান দিয়েই সমস্যার সমাধান সম্ভব। জেনে নিন কী ভাবে করবেন মুশকিল আসান।একটি পাত্রে...
কাঁচাকলা সবজি হিসিবে খেয়ে থাকি আমরা। বিশেষ করে পেটের পীড়ায় কিংম্বা জ্বরের পর পথ্য হিসেবে এ সবজি বেশ কার্যকরী। এই আনাজের মধ্যে থাকা ফাইবার, ভিটামিন এবং নানা রকম খনিজের গুণে...
রান্নাঘরের কালো ধোঁয়াকে বাইরে বের করে দিতে এক্সজস্ট ফ্যানের ব্যবহার হয়। দীর্ঘদিন ব্যবহার করে এই ফ্যানে ময়লা, তেল ও ধুলা জমে যায়। এই ময়লা জমে ফ্যানের কার্যকারিতা কমে যায়। উল্টো...
রান্না করা খুব যে সহজ, তা নয়। রান্না করতে গিয়ে অনেকেই বিপাকে পড়েছেন। কখনও স্বাদ খারাপ হয়েছে, কোনো সময় খাবার আধসেদ্ধ থেকে গিয়েছে। তবে এই সমস্যাগুলির সাময়িক সমাধান রয়েছে। তবে...
