কিছু সবজি সারা বছর পাওয়া যায়। আবার কিছু সবজি আছে যা বছরের নির্দিষ্ট একটি সময়ই পাওয়া যায়। মটরশুটি তেমনই একটি সবজি। শীতের বাজারে টাটকা মটরশুটি পাওয়া যায়। তবে শীতের শেষেও...
‘সামুদ্রিক সম্পদ সংরক্ষণ এবং দীর্ঘমেয়াদী সুনীল অর্থনীতির প্রসারে বিশ্বব্যাপী অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি’ প্রতিপাদ্যেকে সামনে রেখে চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রতীকী জাতিসংঘ সংস্থার (সিইউমান) উদ্যোগে অষ্টমবারের মতো প্রতীকী জাতিসংঘ সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়েছে।বুধবার (৭ জানুয়ারি)...
দেশের বিলুপ্ত প্রায় ২৯ প্রজাতির মিঠা পানির মাছ গত ১৪ বছরে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। নতুন স্থাপিত লাইভ জিন ব্যাংকে সেগুলো সংরক্ষণ এবং অন্যান্য বিপন্ন প্রজাতির জাতগুলোর সঙ্গে সেগুলোর পুনরুৎপাদন করা...
আলু অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি সবজি। ভর্তা, ভাজি, তরকারি অথবা মুখোরোচক কোনো খাবারে আলুর কদর অনেক। অনেক গৃহিনীরাই আলু বেশি করে কিনে সংরক্ষণ করতে চেষ্টা করেন। কিন্তু সঠিক নিয়ম জানা না...
নোয়াখালীর দ্বীপ উপজেলা হাতিয়ার মেঘনা নদীতে মা ইলিশ সংরক্ষণ অভিযানে গিয়ে ১৭ জেলেকে আটক করেছে কোস্টগার্ড। এসময় ৪০ লাখ মিটার জাল ও একটি মাছ ধরার কাঠের ট্রলার জব্দ করা হয়।...
প্রতিদিনের রান্নায় আদা প্রয়োজন হয় না। কিন্তু রাঁধুনির পাকের ঘরে আদা থাকতেই হবে। অনেক সময় বেশি করে কিনে এনে রাখা আদা দেখা যায় অনেকখানি নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। সংরক্ষণের নিয়ম জানা...
ফ্রিজে মুরগির মাংস কতদিন তাজা থাকবে তা নির্ভর করে মুরগির মাংসের গুণমান, সংরক্ষণের পদ্ধতি, ফ্রিজের তাপমাত্রা, উপকরণের ব্যবহারসহ নানা কারণের ওপর। ফ্রিজে কাঁচা ও রান্না করা মুরগির মাংস বেশিদিন তাজা...
বাজারে কাঁচা মরিচের দাম নাগালের বাইরে। এরই মধ্যে কাঁচা মরিচ কিনতে হিমশিম খাচ্ছেন সাধারণ মানুষ। তবে যারা এর আগে বেশি করে কাঁচা মরিচ কিনে রেখেছেন কিংবা আরও দাম বাড়ার আগে...
খাবারের পুষ্টিমান বজায় রাখা নিয়ে সচেতন মানুষের চিন্তার শেষ থাকে না। অন্যদিকে ব্যস্ততা ও সময় স্বল্পতার কারণে আমরা অনেকে সপ্তাহ বা মাসিক বাজার করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখি। সঠিক নিয়মে...
জীববৈচিত্র্য ও পরিবেশ সংরক্ষণে দেশের সকল স্তরের জনগণ বিশেষ করে যুব সম্প্রদায়কে এগিয়ে আসতে হবে বলে মন্তব্য করেছেন জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের (জবি) রুটিন উপাচার্যের দায়িত্বে থাকা কোষাধ্যক্ষ অধ্যাপক ড. কামালউদ্দীন আহমদ।রোববার...
সব জিনিস ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন হয় না। কিন্তু নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয়ে আমরা সবকিছু ফ্রিজে রেখে দিই। কোন জিনিসগুলো ফ্রিজে না রাখলেও অনেক দিন ভালো রাখা সম্ভব, চলুন জেনে নিই—ভিনেগারভিনেগার,...
মাংস ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করার প্রচলন নতুন নয়। অনেকের ক্ষেত্রেই প্রতিদিন বাজারে গিয়ে মাংস কিনে আনা সম্ভব নয় তাই বেশিরভাগ মানুষই বেশি পরিমাণে মাংস এনে ফ্রিজে রেখে দেয়। কিন্তু নতুন...
পাখি সংরক্ষণে গণসচেতনতা বাড়ানোর উদ্দেশ্যে প্রতি বছরের মতো এবারও জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ে (জাবি) ‘পাখি মেলা-২০২৩’ অনুষ্ঠিত হয়েছে।শুক্রবার (৩ ফেব্রুয়ারি) বেলা ১১টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের জহির রায়হান অডিটোরিয়ামের সামনে বেলুন উড়িয়ে মেলার উদ্বোধন করেন...