কর্মব্যস্ত জীবনে সারাদিনের ব্যস্ততা সেরে মানুষ ঘরে ফেরে শান্তি আশায়। মাঝে মধ্যে এমন সব ঘটনার মুখোমুখী হতে হয় যা মনে একরাশ বিরক্তির জন্ম দেয়। তার সাথে পরিবেশ দূষণ শরীর মন...
গ্রীষ্মকাল থাকে নানান ফলে ভরপুর। বাজারের বেশিরভাগ ফলমূল, শাকসবজিতে কীটনাশক ও রাসায়নিক দেওয়া থাকে। যা মানব দেহের জন্য অনেক ক্ষতিকর একটি উপাদান। কিন্তু পুষ্টিকর ও সুষম খাদ্যতালিকায় অবশ্যই ফল থাকা...
বৈশাখ মাস শুরু হলেও বৃষ্টির দেখা নাই। ফলে পরিবেশ দিন দিন উত্তপ্ত হয়ে উঠতেছে। গরম যতই হোক আমাদের তো নানা কাজে বাইরে যেতেই হয়। সেজন্যে গরমে কিছুটা স্বস্তি পেতে পোষাক...
ব্যস্ততা কর্মজীবনের অঙ্গ। অনেক সময় আছে সারাদিন কাজ করেও কাজ শেষ করে উঠতে পারছেন না। কিন্তু ব্যস্ততম জীবনে নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে কাজ করা অত্যন্ত জরুরি। তার জন্য অনেকেই একসঙ্গে অনেকগুলি...
বাংলা নতুন বছর এসেছে, এসেছে গরমকে সঙ্গে নিয়ে। সামনে আরও বাড়তে পারে গরম। দিন দিন গরমের তীব্রতা বাড়ছে। গরমের দিনে গরম তো লাগবেই তবে সবার অনুভূতির তীব্রতা এক হয় না।...
চাল, ডাল, আটা, ময়দা কিংবা বেসনের প্যাকেট কেটে রেখে দেওয়ার উপায় নেই। কয়েকটা দিন সেই প্যাকেটে হাত না পড়লেই পোকা আক্রমণ করে। ফলে পোকায় ধরা এসব উপকরণ ফেলে দিতে হয়।...
বাড়ির প্রতিটি ঘর প্রতিদিনই পরিষ্কার করছেন। বাদ যায় না বাথরুমও। বরং বাথরুমকে আরও বেশি পরিষ্কার রাখতে হয়। স্বাস্থ্যবিধির দৃষ্টিকোণ থেকে পরিষ্কার বাথরুম প্রতিটি বাড়িতেই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ বাথরুম অপরিষ্কার থাকলে সংক্রমণের...
মুক্তা একটি মহামূল্যবান রত্ন। যুগ যুগ ধরে মুক্তার গয়না নারীর সৌন্দর্য বাড়িয়ে তুলতে অন্যতম ভূমিকা রেখেছে। অনেক ধরনের মুক্তা পাওয়া যায় ঝিনুকের খোলস থেকে। মিথ রয়েছে স্বাতী নক্ষত্রে বৃষ্টির পানি...
নতুন আরও একটি বছর ঢুকে গেলো আমাদের জীবনে। বিগত দিনের সুখস্মৃতি সঙ্গে নিয়ে ও দুঃখে কাটানো সময়গুলোকে একপাশে রেখে সামনের সময়গুলোকে কীভাবে সাফল্যমন্ডিত করা যায় এবং ভালো থাকা যায় সে...
দীর্ঘদিন ধরেই চেষ্টা করছেন খরচের তালিকা ছোট করার। কিন্তু সংসার খরচ, বাড়িভাড়া, যাতায়াত খরচ, সামাজিকতা, চিকিৎসা খাতে খরচ ইত্যাদি সব মিলিয়ে হিমশিম খেয়ে যাচ্ছেন প্রতি মাসে। প্রতিদিনই একবার করে ভাবেন,...
পৌষের ঠান্ডায় কম্বল ছাড়া শীত সামলানোর কথা ভাবা যায় না। প্রতিটি ঘরে অন্তত একটি করে কম্বল থাকেই। তবে অনেকে রাতে ঘুমানোর সময় গায়ে জড়িয়ে সেটি আবার সকালে ভাঁজ করে রেখে...
আরও একটি বছর শেষ হয়ে গেল ক্যালেন্ডার থেকে। বিগত সময়ে ভালো-মন্দ মিলিয়ে যেভাবেই কাটুক না কেন, নতুন বছরের প্রথম দিনটি কিন্তু ভালোভাবেই কাটানো চাই। বছরের শুরুটা যেন সুন্দরভাবে কাটে সে...
চালে যেমন পোকা ধরে, তেমনি ডালেও পোকা ধরার সমস্যা হয়। আর এই সমস্যার মুখোমুখি মাঝেমধ্যেই পড়তে হয় আমাদের। যারা সারা মাসের বাজার একসঙ্গে কিনে রাখেন তাদের জন্য তো আরও বেশি...
সময়ের অভাবে অনেকেই আলমারিতে কাপড় গাদাগাদি করে রাখেন। আজ বা কাল করতে করতে দেখা যায় কাপড় আর গোছানো হয়ে ওঠে না। এতে কাপড়ের মান নষ্ট হয়ে যায়। আবার গুছিয়ে রাখার...
খাবার সংরক্ষণে ফ্রিজের ব্যবহার এখন ঘরে ঘরে। তবে ফ্রিজে খাবার রাখার ব্যপারেও কিছু নিয়মকানুন রয়েছে। সঠিকভাবে ব্যবহার না করলে সংরক্ষণ করা খাবারের স্বাদ গন্ধ বদলে যাওয়াসহ নানা রকম সমস্যা হতে...
যেকোনা গুড় এমনিতে খুব সহজে নষ্ট হয়না। তবে অনেক সময় ঘরের থাকতে থাকতে দেখা যায় গুড়ের ওপরে পাঙ্গাস পড়ে গেছে। অথবা নরম হয়ে গেছে। যা খাওয়ার সময় দূর্গন্ধ মনে হচ্ছে।...
আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে ফ্রিজ একটি আশীর্বাদই বলা যায়। অন্য কিছু না থাকুক, ফ্রিজ যেন থাকতেই হয়। তবে মুশকিল হয়ে যায় অনেক সময় বিদুৎ চলে গেলে কিংবা লোডশেডিংয়ের সমস্যা হলে। এই...
কখনও নিজের হাতে কেক তৈরি করেন নি। অথবা দুয়েকবার শখের বশে বানিয়ে ফেলেছেন। কিন্তু পরেরবার বানাতে গিয়ে দেখা গেল ফুলতেই চাইছে না কেক। আর নয়তো একদিকে পুড়ে যাচ্ছে, অন্যদিকে কাঁচা...
চা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। শীত-গ্রীষ্ম সব ঋতুতেই চায়ের আবেদন যেন ফুরাবার নয়। যারা কোনোকিছুই রান্না শেখেন নি তারা সবার আগে আগ্রহ নিয়ে চা তৈরি করতে...
বছরজুড়েই থাকে লেবুর চাহিদা। জ্বর, সর্দি-কাশি, ওজন কমানো থেকে শুরু করে সবকিছুতেই যেন লেবু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লেবুর পুষ্টিগুণের কথা তো নতুন করে বলার কিছুই নেই। লেবুতে থাকা ভিটামিন...
বেশিরভাগ মানুষ বাড়িতে সারা মাসের চাল একবারে কিনে রাখেন। এতে সাশ্রয়ও হয় বৈকি। তবে অনেক সময় দেখা যায় চালের মধ্যে ছোট ছোট কালো পোকা চলে আসে। তখনই বিপত্তি বাধে। এই...
মহান বিজয় দিবসে জাতির শ্রেষ্ঠ সন্তানদের প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করবেন আজ শত শত মানুষ। এই উপলক্ষ্যে স্মৃতিসৌধে থাকে লম্বা লাইন। সকাল থেকে শুরু হয়ে সারাদিনই চলে বেদীতে পুষ্পস্তবক অর্পন। আপনিও যদি...
বেশিরভাগ রান্নাতেই পেঁয়াজের গুরুত্ব বেশি দেওয়া হয়। কারণ রান্নার স্বাদ বাড়াতে এর ভূমিকা অনেক। কিন্তু বাজারে এখন পেঁয়াজের এত আকাশচুম্বী দাম যে, হিমশিম খেতে হচ্ছে অনেকের। এই অবস্থায় হয়ত ভাবছেন...
শীতের সময় চলছে বলা যায়। চারদিকে এখন কুয়াশাচ্ছন্ন থাকে। রোদের দেখা মিললেও ঠান্ডা বাতাস ছড়াচ্ছে সারাক্ষণ। এই ঠান্ডা ঘরেও বিরাজ করে। মোটকথা বাইরে যেমন শীতল পরিবেশ থাকে তেমনি ঘরের ভেতরও...
বর্তমানে সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে চলতে গেলে হিমশিম খেতে হয়। ব্যস্ততম জীবনে এতটুকুও যেন ফুসরত নেই নিজের জন্য। তবু খাওয়াদাওয়া তো বন্ধ রাখা যায় না। সকালের নাস্তা হিসেবে রুটি বেশ...
শীতের ঋতু মানেই এটা সেটা তৈরি করে সকাল কিংবা সন্ধ্যায় মুখরোচক খাবার খাওয়া। পিঠা বানানোর পাশাপাশি অনেকে শখ করে বিভিন্ন ফ্লেভারের কেক, কুকিজও বানাতে পছন্দ করেন। কিন্তু এসব খাবার ঘরের...
প্রতিদিন একবার হলেও রান্নাঘরে সময় দিতেই হয় রাঁধুনিদের। এমনও অনেক কাজ থাকে যেগুলো করতে গিয়ে হিমশিম খেতে হয় প্রতিদিন। নারী, পুরুষ নির্বিশেষে রান্না করা, কিচেন সামলানো, ফ্রিজ পরিষ্কার, ওভেন পরিস্কার...
শীত এলে প্রথমেই যে খাবারের কথা মনে আসে তা হলো পিঠা-পুলি। আর গুড় ছাড়া পিঠা-পুলির স্বাদ জমে না। এ সময় গুড়ের স্বাদ-ঘ্রাণ মুগ্ধ করে রাখে সবাইকে। শুধু স্বাদই নয়, গুড়ের...
ঋতু বৈচিত্রের দেশ বাংলাদেশ। আর এখানে বিভিন্ন ঋতুতে পাওয়া যায় নানারকম মৌসুমি ফল। তারমধ্যে মৌসুম এলেই কিছু কিছু ফল দিয়ে আচার তৈরির ধুম পড়ে যায় ঘরে ঘরে। অনেকে আবার আচার...
শরীর ও ত্বক দুটোর যত্নে অলিভ অয়েলের ব্যবহার বেশ পুরোনো। এতে থাকে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্টস, ভিটামিন ই ও সি। এসব উপাদান আমাদের শরীর ও ত্বক ভালো রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই...
ঘরে টিকটিকি, তেলাপোকা, পিঁপড়া এসব পোকামাকড়ের উপদ্রব থাকবে এটা স্বাভাবিক। কিন্তু এগুলো বেশ বিরক্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায় যদি এদের জ্বালাতন অতিরিক্ত পরিমাণে বেড়ে যায়। তবে দুশ্চিন্তার কিছু নেই ঘরোয়া উপায়ে...
নতুন রাঁধুনিদের ক্ষেত্রে এই ঘটনাটি ঘটবে এটাই স্বাভাবিক। কিন্তু যারা প্রতিবেলা নিয়ম করে রান্না করছেন তাদের বেলাতেও এটি হতে পারে। অনেক যত্ন করে ভাজতে গিয়েও দেখা যাচ্ছে মাছ লেগে যায়...
লেবুর রসের মতো এর খোসাতেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। বাস্তবতা হলো, লেবুর খোসা এর রসের চেয়ে প্রায় ৫ থেকে ১০ গুণ বেশি পুষ্টি...
অতিরিক্ত ওজন কমাতে মানুষের চেষ্টা যুগযুগ ধরে। খাবার খাওয়া কমিয়ে, অনেক খাবার বাদ দিয়ে বিভিন্ন চেষ্টা করেন অনেকে। বাড়তি ওজন কমাতে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের পাশাপাশি খাবারে যোগ করতে পারেন কিছু বীজ।...
গয়না পরতে তো বেশ ভালই লাগে। সেটি হোক সোনা, রূপা, তামা কিংবা হীরা। যেটাই হোক না কেন বেশিরভোগ ক্ষেত্রে গলাতেই গয়না পরে থাকা হয় বেশি। সেক্ষেত্রে চেইনটাই প্রাধান্য পায়। কিন্তু...
শীতের বাতাস আগমনী বাতাস হালকাভাবে লাগছে গায়ে। প্রকৃতি জানান দিচ্ছে শীত আসতে আর বেশি দেরী নেই। তাই বছর ঘুরে আবারো তোড়জোড় শুরু হবে তুলে রাখা কাঁথা কম্বল নামানোর। লেপ-কম্বল, সোয়েটার, মাফলার,...
রান্না করা সহজ বলে রাঁধুনিদের এখন খুব প্রিয় হলো নন-স্টিক কুকওয়্যার। এতে রান্না যেমন মসৃণ হয়, তেমনি তেলের ব্যবহারও কম লাগে। সেইসঙ্গে সময়ও বাঁচে অনেক। তবে এটির একটি বৈশিষ্ট্য হলো...