চাট মসলা বানাতে যা যা লাগবে

চাট মসলার গুঁড়া একটি টক ঝাল স্বাদের পাউডার, যা বিভিন্ন আস্ত ও গুঁড়া মসলার মিশ্রণ দিয়ে তৈরি হয়। জনপ্রিয় এই মসলা আলু টিক্কি, পাপড়ি ও ভেলপুরি থেকে ফল এবং তরকারি পর্যন্ত আরও অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। চলুন জেনে নিই চাট মসলার রেসিপি

যা যা লাগবে

• শুকনা মরিচ ১০টি 
• পাচঁফোড়ন আধা টেবিল চামচ 
• জিরা ১ টেবিল চামচ 
• মৌরি ১ চা চামচ 
• গোলমরিচ ১ চা চামচ 
• বিট লবণ ১ চা চামচ 
• আমচূর পাউডার ২ চামচ 
• আদা পাউডার ১ চা চামচ 
• লবণ ১ চা চামচ

প্রণালি
আম চূর, বিট লবণ, আদা পাউডার, লবণ বাদ দিয়ে বাকি মসলা হালকা টেলে নিতে হবে। টালা শেষ হলে ঠান্ডা করে গুঁড়া করে নিয়ে বিট লবণ, আমচূর, লবণ,আদা পাউডার মিশিয়ে নিয়ে তৈরি করা চাট মসলা এয়ার টাইট বোতলে ভরে অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে ৷
তৈরি করা মসলা ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। বেশি দিন পর্যন্ত ভালো থাকে।