ঈদের বাকি আর বেশি দিন নেই। তাই এখন থেকেই ঈদের রেসিপির প্রস্তুতি রাখা ভালো। ঈদের দিন নানান পদের সঙ্গে রাখতে পারেন বাটার চিকেন। মুরগি, বাটার ও ঘরে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যাবে এই আইটেম। চলুন জেনে নেওয়া যাক বাটার চিকেন তৈরির রেসিপি—
তৈরি করতে যা লাগবে
- মুরগির মাংস দেড় কেজি
- টক দই সিকি কাপ
- টমেটো পিউরি দেড় কাপ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- শুকনা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
- ধনেজিরা ও কালো গোলমরিচ গুঁড়া করা ১ চা চামচ
- মাখন ৫০ গ্রাম
- ক্রিম ১ কৌটা
- লবণ প্রয়োজনমতো
- সয়াবিন তেল সিকি কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১ কাপ তেলে মুরগির মাংস, আদা বাটা, শুকনা মরিচ কুচি ও লবণ দিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে। এরপর টক দই, টমেটো পিউরি ও ভাজা মসলা দিয়ে রান্না করতে হবে। মসলা ঘন হয়ে এলে দুধের সর বা ক্রিম দিয়ে দমে বসাতে হবে। এবার মাখন অন্য পাত্রে গুলে মুরগির পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। মিনিট দুয়েক পর নামিয়ে নিন। পোলাও, বিরিয়ানি, পরোটা ইত্যাদির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন।
আপনার মতামত লিখুন :