রুটি খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। প্রচন্ড ক্ষুধায় গরম গরম দু’ একটা রুটি পেটে পুরে দিলেই যেন কত শান্তি। পুষ্টিগুনে সমৃদ্ধ রুটি আমাদের শরীরেও নানা উপকারে আসে। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে দৈনন্দিন জীবনে মেনে চলতে হয় প্রচুর বিধিনিষেধ। চিকিৎসকের পরামর্শ মতো ওষুধও খেতে হয়। রাতে ভাতের বদলে রুটি খান অনেকেই। তবে বাসি রুটি খাওয়ার কথা কেউ ভাবতেই পারে না। কিন্তু পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, বাসি রুটি খেলে শরীরের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা তো নেই-ই, বরং তা ভালো হয় শরীরের জন্য। ঘরোয়া উপায়ে রক্তচাপ কমাতে দুধের সঙ্গে খেতে পারেন বাসি রুটি। এতে শরীরে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। চলুন বাসি রুটির গুণাগুন সম্পর্কে জেনে নিই—
- বাসি রুটি চটজলদি ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ এতে উপস্থিত ফাইবার অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরিয়ে রাখে। তাই খাওয়ার ইচ্ছে বা পরিমাণ কমে বলে মনে করা হয়। সেই সঙ্গে দেহে পুষ্টির ঘাটতিও নাকি দূর হয়। সঙ্গে যদি দুধ থাকে তাহলে তো কথাই নেই।
- ঠাণ্ডা দুধ দিয়ে বাসি রুটি খেলে নাকি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে আসতে সময় লাগে না। প্রসঙ্গত, শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতেও দুধ-রুটির কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে।
- সকালবেলা অফিস যাওয়ার সময় আগের দিনের রুটি আর এক গ্লাস দুধ খেয়ে বেরিয়ে পড়তে পারেন। এতে পেটটাও খালি থাকবে না। এনার্জির ঘাটতিও দূর হবে।
- বাসি রুটির মধ্যে থাকা ফাইবার হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়। সেই সঙ্গে গ্যাস-অম্বলের সমস্যাও কমে যায়। তাই এবার থেকে বাসি রুটি ফেলে দেওয়ার আগে একবার ভেবে দেখতে পারেন।
- ব্লাড সুগারকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বাসি রুটির জুড়ি নেই। তবে সব কিছুই চিকিৎসক বা ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ অনুযায়ী চলাই ভালো।
আপনার মতামত লিখুন :